世界最大粮商看好中国人造肉市场四年内需求将达1000亿|人造肉_新浪财经

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原标题：世界最大粮商看好中国人造肉市场四年内需求将达1000亿来源：同花顺财经

彭博社消息，本周，美国人造肉先锋企业BeyondMeat则在上海附近开设了第一个海外生产基地。全球四大粮商之一阿彻丹尼尔斯米德兰公司(ADM)预计，中国的植物基蛋白市场(俗称“人造肉”)将从2018年的不到100亿美元增长至2025年的145亿美元。ADM表示，随着消费者的健康意识增强，植物基蛋白产品越来越受欢迎，中国正在推动亚洲植物基蛋白市场的增长。

ADM亚太区总裁刘宇翔表示，对于本地来源的植物基蛋白的消费，中国通常比世界其他地区的要快，而且该行业正在迅速超越汉堡包一类的行业。作为虾类和贝类的替带蛋白，植物基奶酪和即食蛋白零食都越来越受欢迎。

刘宇翔在接受彭博采访时称：“人们以植物基蛋白质替代肉类的意识和兴趣正在增强。”中国人正在寻找可持续、方便、符合食品安全标准的富含蛋白质的饮食，因此正在尝试植物基蛋白。

对植物基蛋白的兴趣与日俱增，这与中国政府对环境和食品安全问题的日益关注相关。

粮食自给自足是“四五规划”中的重要内容。根据彭博社2月发表的报告，通过植物基蛋白推动蛋白质摄入多样化，可以帮助中国应对未来肉类短缺的问题。

报告还称，减少肉类消费还是中国环境战略的一部分。按照中国政府的战略，到2030年，中国碳排放强度要比2005年时降低65%。

此外，刘宇翔表示，中国的弹性素食者越来越多，正在刺激中国国内替代蛋白食品行业的创业公司。珍肉和星期零食品两家创业公司都在筹集资金，发展自己的替代蛋白食品。同时，国外粮食巨头为争夺中国市场也开始行动。ADM已经扩大了其在中国的经营，并将向替代蛋白进行更多投资。四大粮商之一的嘉吉在去年成立人造肉品牌PlantEver，直接向中国消费者销售人造肉产品。