打造优质奶源新版图 一鸣食品成功登陆A股

原标题：打造优质奶源新版图 一鸣食品成功登陆A股 来源：一鸣食品

12月28日，浙江一鸣食品股份有限公司（以下简称“一鸣食品”）成功在上海证券交易所主板挂牌上市，股票简称“一鸣食品”，股票代码“605179”。

根据招股书显示，一鸣食品主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。其中，乳品主要包括低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、低温调制乳及蛋奶、热奶等特色乳饮品，烘焙食品包括各式短保质期的面包、米制品、中式糕点等。公司以“新鲜健康的食品、真诚永远的服务”为品牌理念，始终专注于各式新鲜乳品与烘焙食品的研发、制造与销售，以及奶吧连锁经营模式的探索与升级。

延续家族创新基因 开启奶业发展新方向

攻克“鸡蛋遇热凝固”技术难题,并获得国家发明专利，从此在奶业之路上“一鸣惊人”的一鸣食品交接了两代温商的发展之路，始终如一的是，一鸣食品坚持不断创新、力求为市场提供更多优秀的产品。

一鸣食品度对当下市场迫切所需的高质量乳品与早餐的需求，打破了食品制造企业传统的“中央工厂+批发经销”经营模式，创建新型的“中央工厂+连锁门店”零售模式，开创了“鲜奶吧”模式，让消费者真正喝上“奶源到餐桌24小时”的新鲜牛奶，实现了短保质期新鲜乳品与烘焙食品的兼营销售以专业食品的连锁零售门店为乳品与烘焙食品的销售渠道，结合每日配送冷链物流体系，公司得以解决短保质期新鲜乳品、烘焙食品在零售流通环节的食品安全、快速周转问题，满足了广大消费者对新鲜、营养、健康的消费升级需求。

“一鸣真鲜奶吧”的经营模式，经过近十八年的探索实践，奶吧模式已臻于成熟，并成为了公司最具差异化、竞争力的业务优势。

不仅如此，一鸣食品利用自身优势，以自有“中央工厂”为基础，持续引进先进生产设备、改良生产工艺，促进了公司通过持续的产品创新开发、健康配方研发，不断推出具有产品差异化、市场竞争力的各式乳品与烘焙食品。先后开发了热属性早餐奶产品“热奶”、可适度加热的“温酸奶”、保持菌种活性的系列常温酸奶、追求口味纯正的“原味酸奶”与 “地中海风味酸奶”、融合鸡蛋营养成分的“真鲜蛋奶”，以及吸收乳品营养与 风味特点的“鲜奶吐司”、“特浓牛奶吐司”、“羊皮卷”等创新烘焙产品。

大力推动科研项目 持续输出优质乳品

在研发中心建设方面，一鸣食品作为国家高新技术企业，在食品健康的基础研究、新产品的研究开发与应用试制、产品的质量检测与分析等多个方面具有突出的研发能力。一鸣食品的研发中心获得了“国家星火计划龙头企业技术创新中心”、“浙江省企业技术中心”、“浙江省农业企业科技研发中心”等荣誉称号，且在2020年一鸣公司参与完成的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》获国家科学技术进步奖二等奖。一鸣食品现有技术研发队伍是本项目实施的重要保障。

据悉，一鸣食品近年来积极与学术研究机构就有关原料及配方的开发项目进行合作。一鸣食品与浙江大学等国内知名院校进行沟通协作，充分利用各方优势资源，提升公司科研水平。一鸣食品在积极引入学校研发资源、促进产学研融合的同时，还积极参与政府主导的研发项目。2017 年，一鸣食品承接了浙江省科技厅的“26 县绿色技术应用专项-鲜奶吧液态奶品质关键技术研究及跨界融合产业化项目”，研发内容包括 500KM 巴氏杀菌奶新鲜控制技术研究、发酵乳制品品质控制与提升关键技术、实施“农业+”综合集成技术研究和跨界融合等多项技术。

在信息化建设方面，2013年，一鸣食品投入2,600多万元打造“智慧一鸣”ERP

系统，及时汇总各种渠道的需求信息并快速转化为生产指令。一鸣食品在信息化系统建设、运用及维护方面积累了大量经验，并培养了一支具有独立开发、应用经验的专业信息化团队，为项目的实施提供经验及技术支持。

据了解，一鸣食品此次登陆A股，将计划使用募投资金2.70亿元用于江苏一鸣食品生产基地项目，这也是一鸣食品投资项目中最大的一笔资金。由此可以看出，一鸣食品对于扩展浙江以外的市场是有计划的，后续江苏生产基地投入使用，将会进一步加大江苏及周边地区的市场覆盖。未来，一鸣食品将持续为用户提供优质乳品，再获更广的市场版图，未来可期。

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