原标题：由于“市场定位”错误,年亏损近10亿,曾经的餐饮界首富倒下 来源：新业财经
随着我国经济的腾飞，餐饮业也获得了颇为迅速的发展，而在各大城市中，或大或小的饭店也是随处可见。
不过，在餐饮行业之中虽然有着非常庞大的市场，但在这其中存在的压力也不容小觑。
此种情况下，在餐饮领域中虽有很多知名的品牌涌现，像华氏兄弟、张勇等餐饮界的富豪也不断出现于大家视野，但依旧存在不少餐饮品牌，从风生水起逐渐的销声匿迹，其中俏江南就是其中之一。
张兰是俏江南的创始人，她将一个不起眼的小餐馆一步步做大，成立俏江南后，她的身价还曾突破数十亿，但最后却由于“一纸赌约”而被踢出局外，最近年间，俏江南也渐渐的淡出了大家视野，无疑令人惋惜。
而有一人，他所创办的品牌与俏江南相似，都曾在餐饮界混得风生水起，可惜却由于“市场定位”错误，年亏损近10亿，最终轰然倒下了，而他就是孟凯。
1969年，孟凯出生于湖北省鄂州市，在创业之前，他曾做过机床厂的工人，后来，他不甘于平淡的生活，决定前往深圳闯荡。
1988年时，从深圳涌现的富豪已经有很多，就连郭台铭的服装厂与任正非的华为都在这里建厂，由是很多有志之士纷纷前来踏上自身的奋斗旅程。
刚来到深圳时，由于没有太多经验，孟凯曾经历过一段时间的迷茫期，直到在与妻子结婚后，他才渐渐找到了创业思路。
孟凯的妻子是湖南人，而他则比较擅长湖北菜，于是，他便在深圳的蛇口开设了一家湘菜馆。为了迎合大多数顾客的口味，留住更多顾客，孟凯每天几乎都会将菜单上的菜品进行分类与比较，最终将每个月都排在最底下的菜品用新的菜品替换掉。
经过孟凯的不断努力，其餐馆发展迅速，孟凯也获得了一定的财富积累，于是在1997年时，孟凯决定把自己的生意做大，也便有了湘鄂情。
湘鄂情凭借装修高档、菜品丰富等原因，赢得了很多高端消费者的支持，在此情况下，孟凯继续改进其服务的质量，还曾在分店专门的建立了供特定的人群使用，能够直接到达包厢的电梯，进而更好地营造出“富人餐厅”的氛围。
而在湘鄂情上市后，发展更为迅猛，上市当天市值就达到了53亿多，孟凯更是以39.37亿的身家成为了当时的餐饮领域的首富。
可是，只面向“富人”做生意终究不是长久之计，毕竟社会上的富人只是少部分，加上人们消费观念的转变，以及全国号召“节俭”的大环境之下，“富人餐饮”也愈来愈难做，对于湘鄂情来说，这无疑是一大冲击，其年亏损甚至曾将近10亿，此后还曾面临分批关店的窘境。
自年亏损将近10亿后，湘鄂情也更名为“中科云网”，为了可以解决兑付危机，中科云网便开始把湘鄂情的部分系列商标与部分子公司股权转让，而公司的不少高管与董事相继离职，孟凯也被立案调查，对此，不少人不禁表示，曾经的餐饮界首富倒下了。
从湘鄂情的迅速发展与后来渐渐的走向衰落的情况看来，不管是做什么生意，从事什么行业，找准客户的定位，不断创新、与时俱进是非常重要的，对此，大家有什么看法？
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