直击商超：市民“菜篮子”如何保量保价保质

原标题：直击商超：市民“菜篮子”如何保量保价保质 来源：银川日报

　　疫情来袭，市民生活的各个方面都在一定程度上受到影响，而作为日常生活离不开的“菜篮子”，其储量、价格、品质该如何保障？2月18日，记者带着这些问题，分别走访了新华百货连锁超市良田店和华润万家正源北街店。

储量：菜品丰富储量充足

　　记者首先来到新华百货连锁超市良田店，在这里，市民日常生活中比较爱吃的蔬菜、水果和肉类的品类都很齐全，储量也比较充足。据新华百货连锁超市生鲜采销总经理许立海介绍，以全区范围内来看，新百连超每天的货量是600吨，由于采取了滚动库存的方式，每次的滚动库存可以满足3到5天的需求。“目前来讲货量还是充足的，消费者完全可以放心，没必要囤货在家。”许立海说。

　　而在华润万家正源北街店里，菜品同样比较齐全，该店店长马翠英告诉记者，疫情期间，华润万家宁夏区的6家门店重点民生商品共计2236吨，其中牛羊肉销售15吨、猪肉26吨、禽肉18吨、水产品26吨、蔬菜1160吨、水果568吨、大米165吨、食用油92吨，目前政府储备菜还有200余吨库存、其他蔬菜还有1500余吨库存，完全可以满足市民未来22天的需求。

价格：与去年同期基本持平

　　在两家超市，记者随机采访了几名顾客，均表示蔬菜价格和年前相差不大，属于能够接受的范畴。在华润万家正源北街店，一位经常逛超市的阿姨告诉记者：“之前担心过菜价会上涨，但现在看来和平时差不多，没有上涨。”而在新百良田店，几位市民也均表示菜价适中，并没有提高。

　　新百连超方面，许立海告诉记者，疫情期间，蔬菜价格与去年同期相比有所下降。主要有两点原因，一是由于疫情，本地菜无法外销，主要由当地进行消化，使得本地菜价便宜，客菜虽然运输成本有所增长，但新百连超作为宁夏的销售龙头企业，应该承担一定社会义务，因此与去年同期相比并未涨价。水果价格平稳，与去年同期相比无较大变化，如砂糖橘去年同期4元钱一斤，而记者当日看到的则是3.98元一斤。大肉价格相对年前有所增长，主要是因为疫情影响屠宰，牛羊肉价格和年前没有较大变化。

　　华润万家方面，记者注意到有6种政府储备菜，包括土豆、大白菜、胡萝卜、青萝卜、洋葱和莲花菜，其中除了土豆1.2元每斤、洋葱0.97元每斤、莲花菜0.6元每斤，大白菜、胡萝卜、青萝卜均是0.9元每斤。“我们严格按照政府要求，疫情期间，这些政府储备菜的价格不会上涨。”马翠英说。

　　同时，华润万家在宁夏的各家门店也承诺，超市内米面粮油等商品价格均会保持在疫情前的水平，不会涨价销售。

品质：多道检测质量可追溯

　　除了菜的储量和价格外，很多市民也会关心“菜篮子”的品质问题。针对这一点，新百连超从基地采货时，就要从源头开始对蔬菜进行农残检测，检测合格之后，会对商品进行分级，并将其中的三级品淘汰掉。

　　其次，新百连超各门店没有采购权，均由总仓库统一配货，在商品到总仓库后，工作人员会对其进行抽检，对运货车的前、中、后三个部位取样，并将取出的样本进行农产品检测，检测合格后才能收货。

　　农残检测合格后，每天还会有10名员工在总仓库内，专门对商品的品质进行检测。“主要是从感观上看，有没有腐烂、磕伤、碰伤等情况。”许立海说。

　　而当蔬菜到了各门店后，设置在门店里的农残检测室也会对其进行抽检，只有抽检合格的商品才会被收货，同时超市还会对检测结果进行公示。除此之外，上架销售的蔬菜价签上也会有追溯二维码，顾客扫码后，就能看到蔬菜的产地和农残检测的结果。

　　华润万家方面，为了让市民买到新鲜商品，专门成立了采购应急小组，对采购的商品严格把控品质，商品进店后，由门店员工进行二次验收，从而确保商品品质。

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