藏獒说酒
酿酒大师，顾名思义是会酿好酒的大师傅。如大家耳熟能详的一代宗师季克良，茅台总工程师王莉，原泸州老窖总工程师沈洪才……
可曾几何时，酿酒大师也可以与“会不会酿酒”八竿子打不着。
新比如刚刚被评为第三届“中国酿酒大师”的刘淼，梁金辉，等，这些人虽然贵为企业高管，但对酿酒真的是一窍不通的。
不知让这些人荣获与季克良一样的荣誉称号，会不会辱没了“中国酿酒大师”这个头衔？
1
学渣当“大师”，学霸当“看客”
在白酒江湖，既会酿好酒，又会搞营销、做管理的“全才”，的确是屈指可数。
其中，季克良肯定是“全才”中的杰出代表，他从大学毕业开始，就默默耕耘于酿酒车间，一步一个脚印，最后直至干上茅台集团总工程师、董事长。
有人说，为何茅台的品质会那么好，因为董事长本身就是酿酒大师，品质能不好吗？
事实也的确如此，季克良的死磕品质，让茅台声名远扬，并成就了不可超越的茅台帝国。
而这也就是茅台镇的夜郎古酒和国威酒，能被一致看好的核心原因。
因为夜郎古的董事长余方强和国威的董事长梁明锋，本来就是茅台镇远近闻名的酿酒匠，你说这两款酒的品质能差到哪儿去？
而从甲天下的川酒来看，除了川酒集团总经理、总工程师杨官荣，还真的没有一个企业高管能达到这样的境界。
可从没下过一天车间的泸州老窖董事长刘淼和古井贡酒董事长梁金辉，就是不信这个邪，硬是搞到了个“中国酿酒大师”的称号。
至于刘淼为何孜孜不倦地追求个“大师”的称号，可能是他擅长的营销思维，主导了他虚幻缥缈的追求。
众所周知，茅台是酱香型白酒的“鼻祖”，泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”，既然茅台的逆袭之战，靠的既是董事长又是酿酒大师的季克良，那么泸州老窖的“争三”之战，能否学习茅台，让泸州老窖的刘淼也既是董事长也是酿酒大师呢？
为此，说干就干，刘淼也不知用了什么魔法，还果真评上了“中国酿酒大师”的荣誉称号。
可是，搞营销是把好手的刘淼，可能容易忘记“千碑万碑不如口碑”的教训。
有些内在的东西，不是得个牌匾，就可以彻底解决自己的“短板”的，要群众认可才是最好的牌匾。就比如杨官荣，他“酿酒大师”的称号，需要用一块牌匾来正名吗？
而搞宣传和市场出身的梁金辉，根本也没酿过一天酒，营销领域倒是一把好手，酿酒上还仍是大脑一片空白，他的目的无非就是为自己即将退休划个圆满的句号。
看来，有些东西不能去偏面追求，要水到渠成才是大智慧，否则，就会应了“德不配位，必有灾殃”的古训。
你想嘛，汾酒的李秋喜是多牛的人物，可他也没去弄个“XX大师”挂在身上，茅台的丁雄军那都是江湖“老大”，他也没有去生拉硬拽地去搞个“XX大师”套在身上，因为他们懂得人心的“底线”在哪里，越界了就会留下历史的骂名。
实际上，如果刘淼、梁金辉被评个“中国营销大师”，那真的是实至名归，也是能服众的。
要说是“中国酿酒大师”，呵呵，不知道有多少人在骂娘！
2
“茅台院士”别走，还有“酿酒大师”
茅台只是一瓶酒，也成不了一瓶仙药。
这是基本的逻辑。
可有人就是不服。就比如2021年奇葩的“茅台院士”事件。
最后偷鸡不成反蚀把米，不仅让茅台与院士无缘，还让茅台站了风口浪尖，成为了人人喊打的过街老鼠。
说实在的，尺有所长，寸有所短！世界万物皆是如此。
马云是做商业的天才，但在种粮食这件事上，他可能比不过一个普通的农民；
刘淼、梁金辉是酒企管理的天才，可在酿酒这件事上，他们可能连一个酿酒的学徒工都不如。
而对这种企业管理人才冠以“中国酿酒大师”的称号，不知是巨大的褒奖，还是巨大的讽刺呢？对真正酿酒的工人，会否是一个巨大的打击呢？
让学术回归学术，让酿酒回归酿酒，这是白酒高质量发展的基础。
基础不牢，地动山摇！万望白酒行业能否少一些空洞骄横，多一些心无旁骛，少一些茅台院士，多一些真正的酿酒大师，少一些吹牛吹捧，多一些务实求真呢？相信只有这样酿的酒，才会是真正的好酒，一杯有良心的美酒。
也万望刘淼、梁金辉们切记要谦虚谨慎，不可因自己现在获得了“中国酿酒大师”的称号，就真的以为自己是“中国酿酒大师”了，就开始飘了，有时“重冠”之下不一定是好事，让我们拭目以待！
责任编辑：常靖蕾
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