三度上榜金字招牌，乐事为何“霸榜”休闲零食品类？

今年，在《第一财经YiMagazine》发起的“金字招牌”评选中，乐事连续第五年问鼎休闲零食品类的冠军。此外，在金字招牌“公司人品牌偏好度大调查”中，乐事也连续第三次上榜——这意味着乐事占据了不少白领上班族的心智。在繁忙的工作间隙，和同事分享一包乐事薯片成为了难能可贵的快乐瞬间。

值得关注的是，在今年“金字招牌”的调查问卷中，针对“哪些商品的购物决策时会更优先考虑价格而非品牌”这一问题，零食排名第一。即便如此，乐事依然脱颖而出，展现了难以撼动的竞争力。这背后，离不开乐事对“真材实料”的坚持。当下消费者愈发理性，他们选择零食时看中“质价比”和“品质感”，而乐事以“所见即所得”的薯片赢得了消费者的青睐。

优选土豆，真材实料，共赢典范

为了确保甄选出符合乐事严苛筛选标准的优选土豆，乐事协同合作伙伴，从田间到舌尖建立起一套科学又严苛的体系。这套体系跳出单纯的采销关系，乐事通过在农业领域投入和创新，实现了农户、产地和品牌多方共赢。

土豆种植这件事，对乐事而言是一项复杂又严谨的科学。

首先就是选址。乐事及其所属的百事公司在全国甄选生态优越，适宜土豆生长的自然环境。而位于海拔2600米地区，有着“乐事离星星最近的农场”之称的甘肃农场就是其中的代表。西北地区有着独特的气候条件，白天为农场带来了充足的阳光，夜晚空气阴凉，较大的温差进一步提升了土豆抗病性。另外，甘肃地区的土壤疏松透气，这也更利于薯块生长。

根据土豆的特性，农场采用创新的膜下滴灌技术，实现对土豆的精准给水，助力土豆质量提升。相比于传统喷灌，这种膜下滴灌改善了水资源利用率，还能提高土地用水和养分的利用效率，某种程度上促进了当地可持续发展。

而百事公司向合作农舍倡导的土豆与其他作物轮作制度，也有效地增加了土壤的有机质含量，改善了土壤肥力和稳定性。通过推广再生农业，乐事及百事公司对合作社区和生态平衡产生着积极的影响。这背后是百事公司以可持续发展为核心的“百事正持计划（pep+）“，它旨在为公司、消费者、投资人及合作伙伴创造长远价值。

乐事及百事公司持续赋能合作伙伴，与行业上下游携手共赢。乐事在青岛的一家土豆农社就是一则鲜活的例证。在合作的二十多年间，乐事为其提供技术指导，助力该农场实现了跨越式的发展，在收入和产量两方面都实现了翻倍。这家农场的负责人高总在采访中说：“我们的产量是跟乐事一起成长起来的。”

除了优越的生态环境和先进的农艺技术，还有一代代优秀的农场工作人员为种植品质土不断努力。从机械、灌溉到农艺，每一个环节的精益求精，才能确保种植出符合乐事标准的优选土豆。在一次旱情下，甘肃农场的工作人员需要分工协作，跋涉20多公里并分步骤打开水闸，最终实现土豆灌溉。这一过程极为耗时，但他们却不辞劳苦。

目前，乐事土豆农场已覆盖全国土豆的主要产区，实现几乎全年不间断地为乐事供应薯片的原料。

乐事，美味与情绪的双重满足

中国休闲零食市场竞争激烈，消费者也愈发理性挑剔。能够在消费者票选中连续五年蝉联休闲零食第一，乐事有自己的门道。

中国人讲究食物之本在于食材。而乐事薯片就满足了他们对于“真材实料”的需求。它的切片形态与日常可见的土豆几乎无异，实现了“所见即所得”的食品加工理念。在工厂生产线，乐事采用一系列现代化标准化的技术打造好零食。例如，它在土豆进入工厂之初就用高速摄影相机精准剔除瑕疵土豆，优选体格规整、芽眼少的土豆。

零食吃的是快乐，而薯片入口时“嘎嘣”的薄脆声音会释放多巴胺。乐事之所以能做到薄脆好吃的口感，是因为采用了高精度的切片技术和精准的加工时间。这样每片薯片才能做到薄到透光、色泽金黄而不过分焦糖化。

随着消费者对健康化饮食的日益关注，乐事再次锐意革新，通过引入低芥酸菜籽油，使得核心产品线减少50%饱和脂肪，带来美味如初、配方更优的零食体验。这不仅是对“百事正持计划（pep+）”的遵循，也是对“三减” 倡议及“健康中国”战略的积极响应，以本土创新实践推动食品饮料行业的高质量与可持续发展。

在本土化创新上，自进入中国市场，乐事就从未停止脚步。自2020年起至今，乐事已经连续五年推出区域限定口味系列。今年的新口味包括壮美广西螺蛳粉味、河北石家庄牛肉板面味等五款区域限定口味，在还原舌尖上的家乡味、打造“地方手信”的同时，还唤醒了消费者的地域自豪感，并与他们加强情感联结。不久前，乐事还推出了小吃系列，不仅新增梅干菜饼、酱香饼、葱油饼三种口味，而且鞣料入面、革新配方，致力于还原接地气的饼类小吃的质感。

尽管市场趋势瞬息万变，唯有那些拥抱变化、满足消费者需求的品牌方能长青。乐事通过三十多年的耕耘，让不少消费者形成了“零食选乐事”的共识，而它的成功也为零食行业提供了启示，注入了活力。

 传统零售反超，性价比潮流下哪些品牌屹立不倒？ | 2024年金字招牌榜单揭晓https://mp.weixin.qq.com/s/ssdGj_J2aDPBaJd2XA7Zfg

 Small, D. M., Zatorre, R. J., Dagher, A., Evans, A. C., & Jones-Gotman, M. (2001). Changes in brain activity related to eating chocolate: from pleasure to aversion. Brain, 124(9), 1720-1733.

 即产品与原乐事美国经典原味马铃薯片相比，饱和脂肪的含量减少50%以上

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