加拿大多伦多大学罗特曼管理学院的研究人员通过对上班族进行调查,发现午餐花费的时间越少,下午的情绪越差。一些人为了节省时间会选择在快餐店就餐,这种环境不仅会加快人们的吃饭速度,还会让人在不知不觉中变得不耐烦、紧张。建议人们放慢午餐时间,最好找个安静点的环境,细嚼慢咽。《中国居民膳食指南》建议:健康人群应花费15~20分钟吃早餐,午餐和晚餐时间应控制在30分钟左右。
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