转自：草原云
月饼之所以被称之为月饼就是因为这是一种在中秋节赏月的时候才吃的饼，而这种饼的历史非常悠久，最早可以追溯到殷商时期。
殷商时期的太师饼就是最早的月饼原型，到了汉朝时期就发展成了胡饼，直到明朝时期才将饼和月亮和中秋节联系起来，因此月饼的起源时代是明朝时期。
明朝时期最开始的月饼是水果馅，口味十分香甜，是用新鲜的水果制成的。明朝时期的沈榜在《宛署杂记》中就描述了这种水果月饼，据说“有一饼值数百钱者”，由此可见明朝时期的水果月饼价值还不时期很便宜，并非家家户户都能吃得起。
后来，清朝时期还发展出了更多种类的月饼，有山楂馅的、八宝馅的、豆沙馅的等等，口味各异，但是味道都非常鲜美。因此清朝时期的月饼还有个很重要的特点就是鲜，为了保证口味新鲜，所有面皮和馅儿都是新鲜现做的。
综上所述，月饼最初起源于明朝，到了清朝时期发展得越来越多样，而且口味也越来越多。
监制：赵静制作：海燕
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