今年中秋，月饼变便宜了|月饼_新浪财经

月饼还是用来吃的。

财经天下WEEKLY（gh_bc4e622400e4）原创

作者 | 周遐观

编辑 | 朗明

中秋佳节临近，今年的月饼售价不再高不可攀，而是以更加亲民的姿态出现。从北京国贸商场的7折促销，到美心月饼的8折优惠，再到超市月饼的价格下调，《财经天下》发现，今年的月饼价格变得平易近人了。虽然价格降了，但月饼销售大战也随之打响，为了售出更多，有的酒店甚至“全员”卖起了月饼。

月饼集体变便宜了

“一翻日历才知道，原来今年的中秋节在9月17日，比去年足足早了半个多月。”在北京这座繁忙的都市里，时间总是以一种让人措手不及的速度流逝，特别是对于像钱峰这样的白领来说，每天的工作都像是在和时间赛跑。

钱峰在一家投资公司做项目经理，平时工作节奏快，任务繁重。“同事聊天说起这事儿，我才意识到中秋快到了。”他心中一紧，按照惯例，他需要准备一些月饼礼盒送给客户，以维护良好的业务关系。

“今年的生意尤其难做，客户投资意愿低迷，收入也少了一些。”面对这种情况，钱峰不得不重新审视自己的礼品预算。然而，当他走进国贸商场时，却发现了一个意想不到的情况——今年的月饼价格，比往年明显下降了不少。

“今年最贵的礼盒标价488元，能打7折，如果从销售员那里下单，最便宜能有6折。”钱峰既惊讶又欣喜。

往年，国贸大酒店还销售过逼近两千元的月饼礼篮。比如2019年，国贸大酒店推出过一款价格1888元的月饼礼盒，里面除了包含月饼，还搭售了红酒、茶叶、橄榄油。

国贸大酒店2019年一款售价1888元的礼盒；

今年最贵的礼盒标价488元，可打七折

五星级酒店之外，往年以“好吃又好贵”著称的美心月饼，今年也给出了8折优惠。这让老粉嘉欣十分意外。

嘉欣是深圳人，在香港工作，一家人都对美心的糕点情有独钟，今年已经是她们购买这个品牌月饼的第十一个年头了，算是中秋必备。“往年，美心流心月饼的折扣都不大，或者节前2～3天清货时，才可能便宜点。”

然而，今年情况却有所不同。嘉欣在浏览美心月饼的官方小程序时发现，品牌方直接给出了7～8折优惠。“另外，在香港德辉这样的商超，流心月饼只要270元港币一盒”，换算成人民币大概是246元，相当于打了6折。“我从没想过美心月饼会有这么优惠的一天。”嘉欣说。

大多产品给出了7—8折的优惠图源 / 美心会员店截图

其实，不止上面两款月饼品牌降价，一些线上、线下超市里的月饼也有不小的降价幅度。

比如朴朴超市今年上架的主力月饼礼盒，售价也从去年的200～250元，下调至100～150元。盒马鲜生也向《财经天下》表示，今年更强调“高性价比”。此外，京东旗下七鲜超市的工作人员也表示：“今年上架的都是性价比很高的款式。”

另外，中国焙烤食品糖制品工业协会公布了信息，今年主流月饼礼盒的价位更加亲民。消费最为集中的价格带在70～220元之间，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平下降明显。

“预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降。”该协会提到。而2023年的月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。

从“浓妆”变“淡抹”

月饼是个筐，什么“馅料”都能往里装。

在钱峰的记忆里，2022年之前，很多月饼礼盒的价格都高得离谱。有的月饼，以燕窝鱼翅等高档食材为卖点，售价为一两千元，或者搭配高档茶叶、名贵药材一起销售，能轻松卖到三四千元一盒；有些还与小电器、烟酒、瓷器等高价商品搭配，卖个千把元也丝毫不成问题。

甚至连上海市精神卫生中心给自己员工的福利月饼，都曾被炒出过1288元/盒的“天价”。这款月饼实际价值68元，仅限内部人员使用饭卡购买，被一些网友戏称为“精神饼”——“江湖传闻，吃一口精神抖擞，吃两口啥病没有”，火得一“饼”难求。

“前几年，一盒月饼卖到上千元是很平常的事。”钱峰买过最贵的月饼礼盒接近700元，“是茅台联名的一款流心月饼，还很难买到”。钱峰坦言，这些月饼早就超越了食品本身的价值，更多是一种人情生意。

茅台联名款月饼，曾被炒到接近700元/盒

2022年5月，国家发展和改革委员会等四部门联合发布了遏制“天价”月饼的公告（俗称“月饼新规”），对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

此外，针对月饼和粽子这类节日性食品的过度包装问题，在2023年9月正式实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》中也明确规定：月饼包装层数不超过三层，售价在100元以上的，除直接与内装物接触的包装之外，所有包装的成本不超过售价的15%，不应使用贵金属和红木材料，不与其他产品混装。

在国家的重拳严打之下，昔日天价月饼纷纷被打回原形。

比如半岛酒店曾推出的一款“灯笼”造型的月饼，号称是“限量款”。外形采用花灯设计，礼盒共计5层，内装十种口味，售价接近3000元。

半岛酒店曾经的花灯月饼礼盒

另外，在2021年，半岛酒店推出的一款茅台咖啡月饼礼盒，售价也高达1688元，限量100盒。

随着“月饼新规”在今年4月1日正式落地，各大品牌也都对包装做了减负。如今，半岛酒店的商城中，目前在售的月饼礼盒最高价为498元。

从“浓妆”变“淡抹”，在月饼市场刮起简约风的同时，价格确实便宜了许多。

另外，考虑到今年中秋节时间较早，销售周期短，市场竞争集中且激烈，也是月饼价格普遍下降的另一层原因。

“狠狠焦虑住了，做梦都在卖月饼。”广州一海湾酒店的宴会销售迪迪告诉《财经天下》，公司给她的业绩目标是2万元，但她目前只卖出1500多元，“还包括我自己买的1000元”。

“朋友说我自掏腰包是真舍得，但没办法，压力太大了。”迪迪说，虽然卖礼盒有售价5%～10%的提成可拿，但卖不完的月饼，很多同事也都会自费买几盒。她感觉，中秋节的礼盒越来越难卖了，“不知道是不是今年中秋节和国庆节分开，很多人不回家的原因，折扣再低也不好卖”。

在如此激烈的竞争环境下，月饼价格比往年实惠些，也就不难理解了。

销售大战如火如荼

没了繁复包装和昂贵“馅料”的加持，各大餐厅、酒店和月饼品牌商们，剩下的或许只有“卷”销售这一条路了。

迪迪说，她一个00后同事，刚入职不久，“没人脉也没客源，岗位也不是销售”，也被分配了1万元的销售额，目前一单都没卖出去。

据她说，现在餐厅、酒店的员工，无论什么岗位，都被要求齐齐上阵卖月饼。

“酒店前台，目标60盒”“财务部，整个部门640盒”“喜来登酒店的coordinator（协调员），任务200盒”“公关部，200盒”……放眼小红书，全是员工卖月饼的吐槽。

“端午的粽子、中秋的月饼、圣诞节的圣诞票、过年的大礼包，都是酒店人的噩梦。”迪迪无奈说道。

眼下，无论是企业客户还是普通消费者，目光都聚焦在那些“性价比高”的平替上。随着消费偏好逐渐趋向理性，月饼礼盒的销售难度也随之攀升。于是，也有“大聪明”把月饼礼盒的钱，加进了客人的房费里。

“这样卖月饼是很普遍的操作了。”迪迪的前东家和现东家都有类似情况。在客人升房时，前台会确认要不要开发票？如果不开，就把账做成卖月饼，“给客人看是升房，系统里就是卖月饼”。

不光酒店和餐厅要趁着中秋节赚钱，星巴克这个咖啡巨头也想从月饼中分走一杯羹。

《财经天下》在北京东四环华润万象汇的星巴克看到，大厅中心摆着两款精致的月饼礼盒，名为星情和星悦，售价分别为328元和458元，下单可打7折。销售人员着重介绍了一款和香港月饼品牌“奇华”合作的礼盒，售价298元：“这个是港式月饼，不那么甜腻，适合大部分顾客。”

口味上，星巴克似乎在尝试迎合不同消费者，从巧克力咖啡到草莓芝士，从奶黄松仁到苹果西柚，礼盒虽然只有3款，但各种口味不一而足。

尽管，星巴克的港式月饼有其独特的风味，现场顾客的反应却有些冷淡。要想在众多传统月饼品牌中脱颖而出，星巴克或许还要做出更多努力。

为了脱颖而出，今年商家在月饼营销、口味上的战火也烧得愈发激烈。随处可见的月饼广告，在平等地轰炸每一个打工人。广州一处地铁站，甚至出现了三家不同品牌的月饼广告同台竞争的壮观场面。这场无声的月饼大战，无疑给今年的中秋增添了几分竞争气息。

广州地铁陈家祠站，同时挂着3个月饼品牌的海报

各大商超也加入了月饼大战。鲜肉、榴莲、奶黄等口味，曾是盒马、山姆等商超争夺的焦点。今年为了推陈出新，各家为取悦打工人，更瞄准了健康、养生两个赛道。

《财经天下》发现，今年各家平台都不约而同地推出了低糖、低脂，甚至是药食同源的“健康月饼”。比如盒马的“豆沙松子陈皮月饼”，在馅料和饼皮上向消费者的健康养生需求靠近，山姆也上架了以低糖杂粮为卖点的月饼礼盒。另外，良品铺子提出了一个“五减”的概念，即减糖、减油、减盐、减脂、减添加剂，相关“米月饼”系列也在各大平台同步上架。

而朴朴超市自去年底开始力推自有品牌后，今年更是推出了首款自有品牌月饼，以“猫山王榴莲冰皮”为卖点，试图在月饼市场中占据一席之地。

此外，几家商超在今年似乎都看中了“佛跳墙”和“黑松露”这两种高端食材，盒马和山姆纷纷上新了以“黑松露”为特色的礼盒，意在占据高端市场。

销售的战火也蔓延到了线上渠道。为了能攻陷线上消费者的心智，品牌方们紧抱平台的大腿，组团“打野”。

比如京东，今年推出了一个“名品月饼合集”，集齐了美心、广州酒家、稻香村、五芳斋等众多月饼品牌。

口味上，各品牌也紧跟时下消费者的需求，除了传统的五仁、蛋黄莲蓉、红豆沙等经典口味，低糖月饼、药膳月饼也不能少，算是拿捏住了消费者爱健康、爱养生的心思。

此外，京东上的很多月饼礼盒，包括知味观、华美、稻香村等品牌在内，也只要几十元，预算100元以内的顾客也能有充足的选项。

如今，各大品牌商、餐饮企业和酒店，在月饼新规的要求下，都使出浑身解数，努力迎合消费者的需求。他们都期望，在这场月饼销售大战中，自己是笑到最后的那一个。

*题图来源于pexels。文中钱峰、嘉欣、迪迪均为化名。

（转自：定焦）