酒文化自古便是中国文化中比较重要的一环,和酒相关的诗词歌赋、典故有很多,如王羲之在饮酒后写下千古名作《兰亭集序》;苏轼也是在酒后达到了一种“浩浩乎如冯虚御风,而不知其所止,飘飘乎如遗世独立,羽化而登仙”的精神境界;还有杜牧的名诗“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,指的就是汾酒了。汾酒是中国千年清香白酒酿造工艺集大成者,是以“品质为魂”助力中国清香型白酒砥砺前行再创辉煌的强大动力。此次新浪财经携手汾酒发起【汾酒清•质“私享会”】,多领域嘉宾做客汾酒发源地,共议汾酒品质佳话。
多位大咖齐聚汾酒酒厂,一同参观和分享自己的感受。在参观了汾酒酒厂后,新浪财经M+lady、新浪财经主持人刘迪表示,这次探访不仅使她感受到了汾酒历史的源远流长,也看到了传统和现代工艺的传承和创新。她用两个词形容自己的感受,“敬佩”和“敬畏”,敬佩的是在白酒酿造车间看到了中国最具代表性的酿造工艺,这种非遗文化的传承,是岁月沉淀的无价之宝;敬畏的是一瓶清香白酒的来之不易,清甜净爽,酒香四溢,在博物馆还能闻到馥郁的酒香。这里面有大自然的馈赠,有酒厂工人日日夜夜的耕耘,也有品牌对品质的不断打磨,精益求精的追求。可见一瓶好酒需要聚集天时地利人和,值得敬畏。
汾酒作为国酒之魂,是中国白酒的源头,是清香型白酒的代表,主持人刘迪与著名白酒专家高景炎探讨汾酒的特点,汾酒具有“清、爽、绵、甜、净”的质量典型性以及“雅、正”的风格,品酒其实品的不是酒本身,而是一种文化,是一种身份认同感。
汾阳有上千年的酿酒史,汾酒也有近千年的历史,早在南北朝时期,杏花村酿酒水平就达到了相当高的水准。刘迪在参观的时候看到了很多酿酒老作坊、酿酒的老技工,感叹汾酒有这么厚重的历史底蕴和文化积累。如果把酒比做人的话,产品的高质量把关相当于是修炼内功,但除了内功之外,还要外炼,如今中国的白酒市场的竞争变得非常激烈,品牌营销能力和创新实力也很重要。
此次参观和私享会,刘迪不仅对汾酒的品质、文化和历史都有了进一步的认识,也看到了一个白酒企业的社会使命和责任担当。汾酒一直在酿更好的美酒配更好的时代,也希望汾酒可以以更加开放的姿态和创新精神,带给清香类型白酒更多的价值超越和市场突破,让“中国酒魂”永远屹立在世界之颠。
责任编辑:孙唐菲
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