内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗市场监督管理局多举措护航学生“小饭桌”食品安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强“小饭桌”食品安全监管，严把“小饭桌”食品安全关，确保就餐学生的饮食安全，近日，内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗市场监督管理局立足实际、主动作为、加强监督，让托管不“脱管”，多举措有效防控食品安全风险，全力守护学生“小饭桌”食品安全。  

一是严把许可关。严格 “小饭桌”许可及登记工作，对达到许可条件的发放《食品经营许可证》或《食品生产经营登记证》，并建立健全“小饭桌”管理台账和监管档案。

二是严格落实主体责任。严格执行食品安全各项管理制度，全面开展自查自纠工作，规范食品加工制作经营行为，采取有力措施消除食品安全风险隐患。签订《学生“小饭桌”食品安全责任承诺书》，严格落实“小饭桌”食品安全主体责任。

三是严格监督检查。以“小饭桌”经营主体资格、从业人员健康培训管理、食品安全管理制度落实情况、原材料进货查验、索证索票、食品贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样和环境卫生等内容为重点，加强“小饭桌”食品安全监督检查。截至目前检查“小饭桌”16家次，出动执法人员32人次，发现问题隐患9条。

四是加强宣传培训。对“小饭桌”从业人员进行食品安全知识培训，强化食品安全意识，严格规范其经营行为，有效提升餐饮服务食品安全管理水平。

五是多部门联合检查。加强与教体局、卫健委、公安局、消防大队等部门的沟通协调配合，全面落实监管责任，共同做好学生“小饭桌”安全监管工作。 

下一步，杭锦旗市场监督管理局持续强化对“小饭桌”监管力度，扎实有效排查“小饭桌”食品安全风险，持续做好“小饭桌”食品安全监管工作，提高师生家长对“小饭桌”食品安全监管工作的参与度，形成全社会监督的良好氛围，切实保障广大学生“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。 （来源 : 鄂尔多斯市市场监督管理局）

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP