特色优质农畜产品齐亮相 “青字号”惊艳第二十一届农交会|农产品_新浪财经

参展的青海产品。

参展商详细讲解展品。

参展商交流经验。

西海全媒体记者罗闪闪文/图

11月28日至12月1日，在广州举办的第二十一届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）上，青海展团盛装亮相，牦牛、藏羊、冷水鱼、冷凉蔬菜等产品新鲜亮丽。

中国国际农产品交易会是我国唯一由农业农村部主办的农业全产业链、全品类展会，也是全国规模最大、影响最大的农交会之一。青海省农业农村厅通过多渠道、多载体、多形式吸引广大青海企业到会参展洽谈，着力“招大商、引强商、选优商”，青海团总参展企业67家，展示展销产品400多种，持续提高青海农畜产品的知名度、影响力和美誉度，助推我省农牧产业高质量发展。

连日来，涌动的人流、踊跃的展商、热络的接洽……青海展馆内前来咨询、购买的客商络绎不绝，参展商热情推介当家产品，寻找商机、谋求共赢。

爆款一串串

“青字号”农畜产品获赞无数

香味扑鼻的马铃薯宽粉、滋补润肺的柴达木枸杞、营养丰富的青海牦牛大骨汤、汤清面黄辣子红艳的牛肉面……各种各样的“青字号”特色农畜产品让众多市民大饱口福、争相购买，逛完青海展位个个满载而归。来自山东的客商王先生尝过柴达木枸杞后赞不绝口，现场购买了4包，他说：“这个红枸杞个大饱满，口感不错，我要给亲戚朋友带回去。”

青海是世界四大无公害超净区域之一，独特的自然禀赋赋予了农牧业发展鲜明的特色。环境洁净无污染，天蓝水清、草绿地净，得天独厚的自然生态，孕育了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等特色产业。本届农交会上，青海展团展销产品囊括牦牛、藏羊、青稞、马铃薯等11大产业及精深加工品。其中，玉树自热牦牛大骨汤、高原青稞糖、马铃薯流汁宽粉、祁连藏羊等众多爆款产品重点亮相。

“大家看这个羊肉，肉质鲜嫩，口感香醇，既美味又营养丰富。”“青海虹鳟鱼，获得农业农村部绿色食品认证，中国唯一获得出口许可的三文鱼。”展会现场，面对络绎不绝的消费者，参展商使尽浑身解数招揽顾客。各大展区精彩纷呈，参展商各出奇招，亮点频现，参观者络绎不绝。

拿出手机扫描展馆内产品包装上的二维码，一张来自“国家农产品质量安全追溯管理信息平台”上生成的“承诺达标合格证”映入眼帘，上面包含产品名称、产地、联系方式等基本信息。“今年我们组织了省内16家企业参展，其中，绿色食品有46种、有机农产品31种、地标农产品15种，包括牦牛、藏羊、青稞、枸杞等青海的优质农畜产品。”青海省绿色有机农产品推广服务中心主任赵志平介绍。

本次农交会，青海展团新品种、新包装的深加工农畜产品占70%以上，青海农畜产品发生了质的改变。

深布局广发展

现代农业腾飞动能十足

记者进入青海省综合馆，全省和市州农业农村发展成就一览无余，尤以各地的新产品最为醒目。400多种“青字号”农畜产品让人感受到其发展的厚度；11大产业的精准展示，让人体会到青海现代农业发展的新高度。

本次青海展厅着力打造“净土青海·高原臻品”青海农牧业品牌形象，重点展示青海高原现代都市农业，集中展示绿色有机农畜产品输出地建设成就，聚力宣传“青字号”农牧业品牌，助力更多绿色有机农畜产品输出，推动青海特色经济发展，推动更多“青字号”农畜产品走向全国、迈向世界。

据青海省农业农村厅信息中心副主任赵小娟介绍，目前，青海省级以上产业化龙头企业达183家，产业化联合体60家，农畜产品加工转化率达63%。获得16个区域公用品牌，认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品1115个，“中国驰名商标”20项，制定牦牛标准46项、青稞标准43项。

自绿色有机农畜产品输出地建设以来，用于输出地建设的各类财政资金高达140多亿元，通过持续不断地投入，青海农牧业变资源为产品、变产品为商品、变商品为名品。加强特色农产品区域公用品牌建设，强力打造“净土青海·高原臻品”区域公用品牌形象，通过在机场、高铁、媒体投放广告等方式，持续提升青海特色农畜产品的知名度和市场竞争力。

“贵南黑藏羊是地理标志性产品，现在销售区域主要是长三角和川渝一带，今年销量比去年同期增长了不少，目前已经销售了50多吨。”一参展企业负责人说。贵南黑藏羊是青海藏羊系列之一，青海藏羊饲养量长期稳定在1200万只左右，约占中国藏羊存栏数量的46%。相当于每10份藏羊肉中，4份多来自青海，所以我省素有“中国藏羊之府”之称。青海省积极探索“订单农业”模式，成功将藏羊销往了北京、上海、广州等各大一线城市，实现了农业现代化和农民增收的目标。

本次展会青海省共有10家企业的19个地理标志农产品参展。

拉面师傅技艺了得

烟火气息里的青海味道

11月28日，农交会一开始，来自全国各地的参展商便被青海拉面的香味深深吸引，青海拉面以其独特的魅力“圈粉”无数。穆蓝拉面师傅在现场展示了娴熟的技艺，分别为现场宾客制作了毛细、二细、韭叶、大宽等，每一碗面都凝聚了青海拉面的精髓。

40年前，第一位青海拉面师傅南下，开启了青海拉面全国遍地开花的序幕。如今，青海大力推进“青海拉面”工程，走出了一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。自此，青海拉开了以美食为媒，谱写乡村振兴新篇章的序幕。

连日来，在一碗碗热气腾腾的拉面里，韩忠英开启了忙碌的“农交会”时间。熬汤、和面、配料，从早忙到晚。“看着客人们吃得这么香，我们的辛苦都值了！”

韩忠英来自青海省海东市化隆回族自治县巴燕镇下加合村，2004年，他从青海出发，一路南下来到广州，从跑堂开始干起，慢慢地自己学习拉面手艺，如今，他在广州已经稳定下来，两个孩子也在广州读书，这两天，他的第三家拉面店即将开门营业。

青海拉面，独具特色，有着“汤清、味醇、肉烂、面筋、营养丰富”的独特风味。随着拉面产业的逐渐发展壮大，越来越多的“韩忠英”走出家门，扎根一线大城市。目前，在全国300多个城市及境外开办青海拉面馆3.3万多家，年均营业性收入130多亿元，从业人员工资性收入达70多亿元，“拉面经济”已成为青海重要的劳务输出品牌，征服了世界的味蕾，拉面产业自然形成。一碗拉面，代表了青海味道。

40年的探索磨砺，让青海拉面形成了今天第一、二、三产业高度融合的发展模式。预计到2025年，青海拉面产业将建立起辐射全国的“中央厨房模式”，青海拉面在全国的实体门店将进一步扩大，每年拉面产业链预计实现总产值200亿元。

除了展示特色、品尝美食，这也是一个谋求商机，寻求合作的平台。展会期间，青海省海东市、海北藏族自治州分别围绕“互助县冷凉蔬菜”和“打造绿色有机农畜产品输出地引领区”进行专题推介。活动现场，宾朋云集，气氛热烈，身穿特色民族服饰的工作人员向现场观众一一展示高原农业的瑰宝，赢得各地参展商和当地市民的点赞。

近年来，青海聚焦主导产业，推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，建设全国重要的绿色有机农畜产品输出地，现已创建6个国家级现代农业产业园、5个优势特色产业集群；培育省级以上农牧业重点龙头企业183家；打造“净土青海·高原臻品”全省区域公用品牌和“神奇柴达木”“祁连山下好牧场”等8个市州区域公用品牌，不断提升“青字号”产品知名度。