贵州省三都县市场监管局“三到位”抓实校园食品安全监管

中国质量新闻网讯 今年以来，贵州省三都县市场监管局始终把校园食品安全监管工作放在全局的重要位置来抓，聚焦安全主体责任不落实、校园周边及食堂经营管理不规范、配送食材供应链保质保量等问题开展监管执法工作，强化“三到位”措施，取得良好效果。

监管责任落实到位。在县局机关科室与基层分局结对开展工作的基础上，将校园食品安全责任细化至每位监管人员。对辖区内所有学校食堂及周边餐饮门店细化管理，明确各区域的监管责任人，确保监管工作无死角、无遗漏。通过每个季度集中调度，综合分析校园食品安全监管中的重点难点问题，提出切实可行的办法和措施。今年以来，共约谈提醒学校负责人 14人，警告 13人，食品企业负责人3人，不断提升监管人员的责任意识和业务能力，为校园食品安全监管工作的有效开展奠定坚实基础。

风险隐患排查到位。积极联合县教育部门，深入开展校园周边及校园食品安全风险隐患排查，对学校食堂的原料采购、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员的健康状况等环节进行全面细致的检查，突出专项整治，比如春季开学、夏季食物中毒高发期、秋季学校周边食品销售旺季等，开展有针对性的集中检查行动。今年以来，共排查出的风险隐患安全问题112条，建立工作台账，做好跟踪督促整改，截至目前，全部整改完毕，确保隐患及时得到消除。

宣传教育引导到位。重点对学校师生及食品从业人员的宣传教育引导。今年以来，以镇（街道）为单位，对学校食品安全管理员和从业人员举行了食品安全知识培训4期，受训人员达600余人次。通过系统学习食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食品安全事故应急处置等知识，提高从业人员的食品安全意识和操作技能水平。同时，积极开展食品安全进校园活动，通过主题班会、发放宣传资料等形式，向广大师生普及食品安全知识，引导学生养成良好的饮食习惯，增强自我保护意识。（石本招）

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