属于冬天的仪式感来啦！吃口“崇明羊肉”暖一暖~

转自：上观新闻

每到寒风凛冽的日子

舌头和脾胃就不由自主地

提醒着我们的大脑

是时候来一份迎接冬天的仪式感了！

搓搓小手

那就吃口崇明羊肉暖暖身子吧！

推荐3种

悠悠最喜欢的羊肉吃法

红烧羊肉、白切羊肉、羊肉汤

看着锅里“咕嘟咕嘟”冒着热气的酱红色羊肉块，瞬间就能让人勾起食欲。浓稠的汤汁，扑鼻的浓香，糯而不粉的羊肉，再撒几片蒜叶，崇明红烧羊肉太让人惦记了！抿一口是丰腴的柔滑，胶质蛋白满满融化在舌尖，再嘬一口崇明老白酒，绵长惬意，浑身舒坦。一锅下肚，更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉，锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉，一点不会剩下。

白切羊肉做法相对简单，最讲究的是羊肉的新鲜度，还需把握烧煮时间，时间短了肉不烂，时间长了肉会散，最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味，细看羊肉的肉丝，肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼，鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴，唇齿间透着一股羊肉纯正的香气，越嚼越香，真是过瘾！羊肉温婉，张弛有度，内敛大气，瞬间入驻吃货的心房。

羊肉汤最大限度地保证羊肉的营养，其鲜味妙不可言。手捧一碗冒着热气的羊肉汤，香味扑鼻，再细细品上一口，汤头浓郁，喝一口瞬间回暖，冬季的小确幸不过如此。对于崇明羊肉的热爱激发着人们创造美食的热情，无论何种吃法，都是对于生活的领悟，都是对于温暖的向往。在冬的深处，身体已迫切呼唤那一份羊肉的温暖了。不必等，寻一处好地方，寻一个最爱的味道，开吃！

去崇明哪里吃美味羊肉呢？

推荐餐厅来啦！

地址：新开河路795号16幢、17幢（西侧）、20幢、26幢

电话：021-69690111

地址：城桥镇新崇南路68号

电话：021-69699418

地址：城桥镇团城公路7218号

电话：021-59693674

地址：陈家镇瀛东村54号（166村道）

电话：021-59436009

地址：陈家镇北陈公路1395号

电话：021-59409277

以上只是悠悠推荐的店铺

崇明还有很多吃羊肉的小店

待你发现了留言告诉悠悠哦

编辑：施琦蕾

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