高质量发展调研行｜300元一斤的辣椒仍供不应求，看小辣椒如何做成大产业|樟树市_新浪财经

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工人日报-中工网记者郜亚章

“我们和100多家餐饮企业签订了合作协议，每亩樟树港精品辣椒11800元，兜底产3000斤，很受市场欢迎。”湖南岳阳湘阴县樟树镇镇长周茜说。

樟树港辣椒是樟树镇农民通过数百年选育和栽培的地方特色品种，独特的地理环境造就了樟树港辣椒独特的口感。

樟树镇东倚高山、西临湘江，南有铁炉湖、北有文泾港、中抱阳雀湖，“一江一港二湖”形成了独有的“小盆地”，造就了珍稀的“小气候”。同时，土壤是第四纪红土，土层深厚，富含磷、钾、有机质等微量元素。因此樟树港辣椒具有脆、嫩、香、糯等特征，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而又香。2013年樟树港辣椒获国家地理标志证明商标。

由于樟树港辣椒产量少，亩产量只有普通辣椒的四分之一，加之生长所需的独特地理环境，因此在上市之初价格能卖到300左右一斤，是普通辣椒的100倍。

价格高，市场需求量大，但当地老百姓自给自足的种植模式无法从中获得经济效益。2015年，为了实现规模化生产，樟树镇成立了两家农业公司，采取“公司+基地+农户”发展模式，统一生态化种植、商品化处理、品牌化销售，樟树港辣椒开始走向品牌化、规模化的道路。

“椒农负责种植，公司负责收购。省直相关职能部门支持服务我们企业进行规范化、规模化集中育苗，供全镇广大辣椒种植户种植，并‘量身定制’配方有机肥，降低化肥使用量，促进樟树港辣椒稳产提质。每年四月份，樟树港辣椒上市时，我们根据最高的市场价格收购椒农种植的辣椒，目前一亩地的毛收入能达到近5万元。”湖南省阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇告诉记者。

据了解，樟树镇樟树港辣椒种植面积超1.18万亩，其中核心产区4120亩，平均亩产1.2吨，总产量1.42万吨，总产值约5.1亿元，带动农户人均增收1.5万元，樟树港辣椒品牌价值超6.94亿元。