江西省兴国县市场监管局开展养老机构食堂食品安全专项检查|食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯近日，江西省兴国县市场监管局从“食”入手，立足职能，对辖区养老机构食堂进行了食品安全专项检查，扎实推进养老机构食品安全监管工作，用“监管蓝”守护“夕阳红”。

检查过程中，执法人员重点从证照管理、从业人员健康管理、硬件设施配置、食品原材料索证索票、查验、台账记录情况、餐饮具洗消保洁、食堂环境卫生等方面展开，同时还对食品安全管理人员、从业人员开展食品安全知识宣传，要求严格按照“日排查、周管控、月调度”制度落实主体责任，消除食品安全隐患。

针对部分食堂存在缺少每日健康体检记录和进货查验记录以及合格证明文件、“三防”设施不到位，留样记录不规范等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求养老机构食堂限期完成整改，并督促养老机构食堂健全食品安全管理制度和食品安全风险防控体系，确保食品原料可追溯，各环节操作行为规范，让每一位老年人能吃得安全、吃得放心。

下一步，兴国县市场监督管理局将继续加大对养老机构食品安全监管力度，对养老机构食堂食品安全问题整改情况进行“回头看”，压实各机构食品安全主体责任，督促机构提升食品安全管理水平，确保问题精准发现、隐患及时清除、效果长期坚持，通过不定期地对养老机构从业人员进行食品安全培训，切实规范食堂食品安全管理，防范食品安全隐患，提升食品安全保障水平，进一步增强人民群众获得感、幸福感。（巫永明通讯员李军）