促进高质量充分就业，火热的“定向班”如何走出职业教育新路径？|新东方_新浪财经

职教行业再出重磅政策利好。

近日，中共中央、国务院发布《关于实施就业优先战略促进高质量充分就业的意见》（下文简称《意见》），着力解决结构性就业矛盾，而职业教育正是缓解“就业难”与“招工难”、弥补专业型人才的缺口的重要抓手。

《意见》提到，要加快发展现代职业教育，推进职普融通、产教融合、科教融汇，培养更多高素质技术技能人才。推进技工教育高质量特色发展，组建一批技工教育联盟（集团），遴选建设一批优质技工院校和优质专业。

《意见》发布后，二级市场的教育板块拉升，9月26日多支港股职业教育股走势强劲，截至收盘，中国东方教育涨6.42%，新高教集团、粉笔等跟涨。

“本次《意见》涉及职业教育的相关内容，旨在进一步发展现代职业教育，对职业教育的支持与2014年以来对于职业教育的支持一脉相承。”中信证券在近日的研报中指出。

中信证券认为，学历职业教育是本轮职业教育改革的重心，《意见》提及“推进技工教育高质量发展”为技工院校高质量特色发展创造了广阔前景、拓展了全新空间，人社部管理的技工体系中具备优质培训能力的培训机构重要程度进一步提升。

同时，政策端有望进一步推动办学机构的产教融合，构建产教融合共同体，提高技能人才培养与地方经济结合的紧密度、与行业企业发展需求的适配度，以实现办学能力和培养质量的提升。

01|“定向班”为企业精准输送人才

缓解结构性就业压力，保障高质量充分就业，是此次《意见》诞生的一个重要推动力，也是经济社会发展的优先目标。以中国东方教育（00667.HK）为代表的职业教育学校所践行的校企合作、产教融合，就是一个值得研究的样本。

诞生于1988年的中国东方教育是国内最早一批老牌职教公司，旗下有新东方烹饪教育、新华电脑教育（新华互联网科技）、万通汽车教育、欧米奇西点西餐教育、华信智原、美味学

院和欧曼谛时尚美业教育七大职教品牌。截至目前，其已在全国开办234所院校。

今年上半年，中国东方教育交出了一份不错的成绩单，截至6月30日，该公司上半年实现营业收入19.83亿元，同比增长1.6%；经调整净利润2.78亿元，同比增长57.9%，毛利率为53%，归母净利率为13.72%。

在校企合作上，2022年，中国东方教育与百度、奇瑞、京东、蔚来、比亚迪、埃夫特等一

批行业龙头企业启动高素质、技能型的人才培养计划，针对企业需求展开订单培养。

作为其最早开展的王牌业务新东方烹饪来说，校企合作的历史可追溯到十余年前。据安徽新东方校长介绍，该校于2012年起开始打造校企合作定向班，包含校企共建现代产业学院、

共推现代学徒制、共建“1＋X”证书考点、共建实习实训基地、共育订单班等多种形式。

安徽新东方学校平均每年招生3000人左右，其中校企订单班约招收1000人左右。

新东方烹饪教育校企合作定向班上课日常

与普通班相比，定向班具有独特的课程设置，注重实践与理论相结合。更为实际的是，定向班根据合作企业的需求量身定制，涵盖了企业特定的技能要求和文化理念，让学生在真实的企业项目中提升自己的技能。定向班学生毕业后可推荐进入合作企业工作，就业前景更加明朗和稳定。

谈及“订单班”与普通班的区别，石家庄新东方校长对界面新闻称，教学模式采用小班化，教学内容由校企共建，管理方式实施双班主任制，培养方向是根据企业需求进行定向培养。

在以往产教融合的实际操作中，部分校企合作仅停留在协议层面或劳务用工层面，一些职业学校在课程体系、教学方式、实习实训等方面不适应科技创新和产业技术研发的实际需求，导致学生职业理论知识和实践技能与企业需求脱节，因此导致“校热企冷”的现象普遍存在；还有企业担心，人才在产教融合培养后并没有在该企业入职，导致企业缺乏积极性。

中国东方教育的定向班，破除了产教融合“合而不深”的问题。“以往没有定向班时，学生对企业文化不熟悉，导致入职后流动性大。现在通过定向班，学生深入了解企业文化及人才培养模式，进入企业后的稳定性增强。”石家庄新东方校长对界面新闻称。

除此之外，企业还会深度参与人才培养过程，从教学计划的制定，到实习岗位的提供，再到

派遣专业人员到校授课，全方位地融入教育的各个环节，以确保人才的完美适配。

以安徽新东方为例，该校采用的是“2+0.5+0.5”的人才培养模式，即两年在校进行系统的理论学习和技能提升，半年进行岗位定向培养，最后半年在企业实习以巩固所学技能，为学生顺利进入企业特定岗位做好充分准备。

这种模式的独特之处在于，实现了学校与企业的无缝对接，通过三级培养、三级考核、三级

定薪，激发学生的学习内驱力和自我效能感，确保培养出的人才符合企业的实际需求。

例如，在与小厨娘的合作中，企业根据自身发展需求提出特定的技能要求，学校据此调整教

学内容，学生在实习期间表现优秀者可获得更高的薪资和更好的岗位发展机会。

中国东方教育旗下的汽车教育品牌万通亦是如此，其通过与比亚迪、奇瑞等知名企业深度合作，定制化培养技能人才。

万通汽车教育学子赴比亚迪顶岗实习

“企业愿意第一时间分享先进技术，由工程师直接参与教学资源研发。”中国东方教育集团董事长助理华军对界面新闻称，除自主研发基础课程以外，万通将企业提供的前沿技术分解和细化，确保学生可以逐步理解和吸收学习内容，从而培养出符合市场和企业需求的技能人才。

随着数智时代的来临，大数据、云计算、人工智能等对新时代技术人才的培养提出了新的要求。为应对这一挑战，今年3月中国东方教育旗下新华互联网科技和浪潮、百度、中科希望集团等企业签署了合作协议，聚焦人工智能、物联网、网络安全等前沿领域，共同探索数智时代下的人才培养和产教融合新路径。

2024年3月，新华电脑教育产教融合校企合作签约仪式

为了精准对接企业需求，安徽新东方还曾对上万家合作企业的用人指标进行调研，发现当下企业最关注求职者的综合素质主要包括专业技能、团队合作能力、沟通能力和创新能力。为此，在后续的教学管理中，学校通过技能训练、团队项目、模拟面试、创新竞赛等方式来培养学生的这些能力，以满足企业需求。主要体现在以下几个方面：

首先，管理运营方面，开设相关课程，引入先进的餐饮数字化管理案例，培养学生运用现代技术提升餐饮运营效率的能力。

其次，文化课方面，加强语文、数学、英语等基础学科的教学，提高学生的综合素质和逻辑思维能力。

最后是个人素养方面，通过开展职业道德教育、团队合作训练、沟通技巧课程等，培养学生的责任感、团队意识和沟通能力。

安徽新东方已与众多知名企业建立良好的合作关系，如安徽本土的徽宴楼、同庆楼、刀板香等连锁企业以及外地的小厨娘、桂满陇等。石家庄新东方的合作企业也有不少，包括河北本土的西美酒店管理集团、渝乡辣婆婆、峨眉小镇等，以及全国范围内的连锁企业，如好利来、南京大牌档等。

一定程度上，安徽新东方和石家庄新东方校长均表示，目前学校已经朝着“招生即招工、入校即入企、课堂即后厨、毕业即就业”的现代职业教育理念迈进，学生入学即可签订就业协议，学校将4D厨房管理理念贯穿到整个教学过程中。

在宏观意义上，职业教育机构凭借其规模化办学能力，能在短时间内吸引数千乃至上万名学生入驻，形成显著的集聚效应，有力提振地方经济与消费市场。中国东方教育旗下的职业学校不仅为区域产业发展持续输出优质高技能人才，为地方经济发展提供了人力资源保障，还为区域行业的长远发展注入了新的生机与活力。

02|就业“香饽饽”如何炼成？

职业教育的目的本质是为了更好地就业，从这一点看，定向班的毕业生优势更为突出。

以餐饮业为例，虽然近年来，该行业受经济大环境影响，经历了快速开店与闭店的循环，从科技和金融行业转投餐饮的人群面临挑战，许多人在缺乏充分准备的情况下遭遇失败，部分企业退出市场。

但多位业内人士对界面新闻表示，疫情后的餐饮市场显著复苏且竞争加剧，餐饮企业面临经营管理和优秀人才短缺的双重压力，职业教育成为为企业孵化所需人才的关键路径。

新东方烹饪教育定向班考核结业

“定向班的学生依然备受欢迎。”安徽新东方校长表示。

这些学生在学校期间接受了系统的专业培训和实践教育，具备扎实的技能和良好的职业素养，能够快速适应企业的工作环境。同时，该校的三级考核体系确保了学生的质量，使得毕业生在同业竞争中往往能够迅速脱颖而出。一些优秀的学生在毕业半年内就能够走向管理岗位，为企业的发展贡献力量。

来自安徽安庆的余汪根就是其中一位佼佼者。这位来自大山的孩子，从小在家放牛、赶鸭、喂猪、砍柴，十岁的他开始好奇，山外面的世界是怎样的。机缘巧合下，电视上播放的一则广告，瞬间吸引了他——“学厨师到新东方”。广告下方的电话号码和地址一闪而过，他反复等广告出现，抄下信息，最终抄全了电话号码和地址。

新东方烹饪教育优秀毕业生余汪根返回母校开展成功经验分享会

“民以食为天，这条路应该能走得通。”余汪根告诉父母他想出去学手艺，父母没有阻拦，尽管当时的他，连公交车都不常坐，但还是决心要出去闯一闯。

到了新东方的第一天，老师让他当班长，起初他以为班长就是管人，但老师告诉他，班长更多是为他人服务，这句话深深印在余汪根的脑海里。

他在新东方学习的技能，如刀工、雕刻、面点等，最终在小厨娘工作时都派上了用场。因为

在新东方参加了成人高考的缘故，大专的他也成为小厨娘高学历厨师长中的一员。

“如果我没有选择新东方这样强有力的后盾，我不会有今天这样的成就。”余汪根表示，

“我还在奋斗中，这是我人生的一个节点而已，并不是我人生最高光的时刻。”

余汪根不是个例，同样来自安徽新东方的张伟南，也以超预期的成长速度，晋升为江苏小厨娘厨师长。“在踏入小厨娘的时候，我给自己制定的目标是六年做到厨师长，最终我提前一年就完成这一目标。”张伟南将这一切归功于新东方的培养，“没有安徽新东方，我的成长速度不会如此之快。”

2013年10月份，张伟南加入安徽新东方，在这里，他对餐饮开始有了一个完整明确的认识，熟练掌握刀工、火候、菜肴制作等基本功，让他在踏入企业和社会的时候不会胆怯。学

校还教了他与人为善的处世之道、严谨缜密的逻辑思维、知礼守纪的美好品德。

他至今仍记得，刚毕业的时候，主任说过的话：踏入社会，要抱着一个空杯的心态，因为在

新东方学习的只是奠定基础，到外面踏入社会才是一个真正修炼的开始。

据石家庄新东方校长透露，定向班毕业生就业率能达到95%以上，另外5%的选择自主创业，应届毕业生综合薪资能达到6000元。安徽新东方校企合作定向班学生每年的就业情况良好，薪资待遇因岗位和地区而异，最高可达万元以上。

新东方烹饪教育校企定向班实训课堂

尤其是经过专业烹饪学校的技能锻造、同时拥有餐饮企业实训拔高的厨师长，薪资待遇尤为可观。

据江苏小厨娘餐饮管理有限公司人力资源总监薛云透露，该公司厨师长的薪资由基本工资

（10000至25800元）、绩效奖金（7000元）、补贴福利及季度分红构成。此外，师傅可从

其徒弟担任厨师长的店铺季度利润中获分红。总体而言，厨师长的综合年薪可达30多万元。

除校企合作外，中国东方教育集团还开辟了另一条就业保障路线。据界面教育了解，该集团通过设置“创就业部”，在北京、上海、广州、深圳四地设有“创就业指导中心”，全国200余所院校设有“创就业办”，在全国范围拉起一张就业保障资源网络。“按企业所需人才需求，以及同学们的多样化就业愿望，进行全国性的资源共享调配。”集团创就业部部长于佳彪曾在采访中告诉界面教育。

得益于全国就业网络整合，学子在资源信息共享的同时，企业在更大范围、分层分级的信息共享也得到了保障，集团常年推荐就业率稳定在95%以上。

谈及新东方烹饪的毕业生为何如此受欢迎，中国东方教育集团董事长助理华军对界面新闻表示，学校提供全面的餐饮创业培训，不仅传授烹饪技巧，更涵盖市场分析、品牌建设、成本控制和供应链管理等内容，可以进一步提升创业成功率。

毕业生普遍受到市场欢迎，当然也离不开高质量办学的依托，后者的一大重要体现就是办学层次的提高，以适应国家的需要。

中共中央、国务院发布的《关于实施就业优先战略促进高质量充分就业的意见》指出，要拓宽技能人才发展通道。建立完善国家资历框架，推动职业资格、职业技能等级与相应职称、学历双向比照认定，推进“学历证书+若干职业技能证书”制度实施，积极挖掘培育新的职业序列，及时发布新职业。

据界面新闻了解，中国东方教育正在申报更高层次的技师学院学历牌照，此举能扩大生源群体，增强对高中毕业生的吸引力，同时延长学制、降低成本，缓解人口断崖式减少和经济下行带来的压力。

作为最早进入国内职教赛道企业之一的中国东方教育，目前已形成“职业技能培训+学历教育”相互促进、齐头并进的良好办学格局，牌照化、规范化、规模化正在成为公司发展的广泛共识。在强化自身核心竞争力的同时，将为职业教育高质量发展贡献更多力量。放眼当下，职业教育的战略机遇期已然来临，赛道内公司都将面临巨大的行业机遇和发展潜力。