寻味金陵·品V生活（第三季）首场品鉴会圆满落幕

牛首胜景迎来了一场美食与健康的盛宴，2024年9月29日晚，在南京牛首山希尔顿酒店会议中心（一层）烟岚厅，成功举办了“寻味金陵·品V生活（第三季）星厨创新菜品鉴会·艺游味境专场”。此次活动不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化与健康的深度交融，吸引了众多美食爱好者、行业精英及媒体朋友共襄盛举。

本次活动由新华报业传媒集团主办，南京晨报、《寻味》栏目、南京牛首山希尔顿酒店承办，活动也得到了江苏今世缘酒业股份有限公司、安利南京分公司、南京银行各大私行的大力支持。

首场启幕：美食与文化的双重礼赞

一段精心制作的宣传片通过大屏幕播放，展现了南京深厚的文化底蕴与独特的美食风情，为晚宴奠定了浓厚的文化基调。南京牛首山希尔顿酒店的总经理代睿先生上台致辞，他首先对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，并对此次品鉴会的成功举办寄予厚望。代总表示，南京牛首山希尔顿酒店一直致力于为宾客提供高品质的服务与美食体验，希望通过此次活动，能够进一步推广金陵美食文化，同时也将健康养生的理念传递给更多人。

在热烈的掌声中，主办、承办单位的领导共同举杯，宣布“寻味金陵·品V生活（第三季）2024星厨创新菜品鉴会”正式启动。新华日报社党委委员、副总编辑郑泽云先生，南京晨报总编辑丁晓斌先生，以及代睿先生，携手举杯，向美食、健康与生活致敬。

星厨联袂：创新菜品的视觉、味觉盛宴

随后，品鉴会的重头戏上演——红公馆集团“黑珍珠”餐厅主厨潘勇、好记餐饮“金梧桐”餐厅主厨张宏亮、南京牛首山希尔顿酒店中餐总厨徐学颖、杨磊四位大厨，携手为嘉宾们带来了一场前所未有的创意新菜烹饪展示。他们八手联弹，在厨房内紧张而有序地忙碌着，每一道菜品的诞生都凝聚了他们对食材的极致尊重。在直播烹饪展示中，四位大厨各展所长，将食材的鲜美与烹饪技艺的精湛完美融合，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

手剥河虾仁炒鸡头米（张宏亮师傅）：河虾仁的鲜嫩与鸡头米的软糯完美融合，清新的口味让人仿佛置身于江南水乡，感受那份独有的温婉与雅致。

V酒香陈皮煨煮雪花牛（徐学颖师傅）：选用顶级雪花牛肉，以国缘V9酒和陈皮慢火煨煮，肉质酥软，酒香与陈皮的香气交织在一起，令人陶醉。

酸辣汁东海大黄鱼（潘勇师傅）：大黄鱼的鲜美与酸辣汁的巧妙结合，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了一抹刺激的酸辣口感，令人欲罢不能。

冰笋野米羊肚菌（杨磊师傅）：这道菜以其独特的口感和清新的风味脱颖而出，冰笋的爽脆、野米的香糯与羊肚菌的鲜美相互映衬，展现了大厨对食材搭配的精妙理解。

健康分享：养生之道与美食的和谐共生

品鉴会期间，江苏省中医院治未病科主任、体检中心主任商洪涛主任医师，结合当晚的菜肴，从健康饮食的角度出发，深入浅出地讲解了如何通过合理搭配食材、注重烹饪方式等方法来达到养生的目的。商主任的讲解不仅让嘉宾们对美食有了更深层次的理解，也让他们在日常生活中更加注重饮食健康。此外，江苏省中医院提供的耳豆压穴、刮痧等特色中医项目体验让嘉宾们在享受美食之前，先体验了一把身心的放松与调理。

V9幸运星：味蕾与心灵的双重满足

随着晚宴的深入，激动人心的抽奖环节如约而至。国缘V9作为本次品鉴会的赞助商，为嘉宾们准备了丰厚的奖品。两位幸运之星脱颖而出，收获了这份惊喜。获奖的分别是江宁一家科技企业外籍负责人、小红书美食达人，获奖嘉宾表示四位大厨的创新菜令人印象深刻，美食、美酒交相辉映是一次完美的舌尖之旅。国缘V9不仅是一款高端白酒，也是中华文化与现代工艺完美结合的典范。其独特的酿造工艺和卓越的口感，与晚宴上的每一道佳肴相得益彰。此外，积极倡导健康生活的“安利美好生活”也为各位嘉宾准备了贴心的伴手礼。

集体亮相：致敬美食文化，倡导健康生活

品鉴会接近尾声时，四位大厨集体登台亮相，他们用自己的双手和精彩厨艺为这场美食盛宴贡献了最为重要的力量。同时，南京牛首山希尔顿酒店餐饮服务团队也集体亮相，他们的专业与热情赢得了现场阵阵掌声。正是有了她们在幕后的辛勤付出，才使得这场品鉴会如此圆满成功。

随着品鉴晚宴的圆满结束，“寻味金陵·品V生活（第三季）”南京牛首山希尔顿酒店站活动也画上了完美的句号。这场活动不仅让嘉宾们享受到了舌尖上的极致美味，更让他们在品味美食的同时感受到了南京深厚的文化底蕴与健康养生的生活方式。期待更多的人，参与到“寻味金陵”系列活动中来。

南京晨报/爱南京记者 黄益

张家俊 摄

编辑 李晓婕

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