辽宁葫芦岛开展学校食堂跨区域交叉互检_新浪财经

转自：中国质量报

本报讯（郭爽记者乔燕强）今年以来，辽宁省葫芦岛市市场监管局综合运用联合行政执法、部门全面排查、政协委员重点检查、跨区域交叉互检等方式进行执法整改，努力推动全市中小学校园食品安全突出问题专项整治行动持续走深走实，取得显著成效。

年初开始，葫芦岛市市场监管局联合教育、公安以及综合行政执法等部门成立专项工作组，聚焦餐饮操作规范执行情况、餐饮具消毒管理有效性、“三防”设施完备性、进货查验与留样制度落实规范性以及反餐饮浪费工作落实情况等方面，对该市621家校园食堂和学生集中配餐企业实现全覆盖检查，共发现问题隐患1057个，立行立改889个，对无法自行完成整改的六大类问题进行归纳整理，提交市政府常务会推动整改。

葫芦岛市市场监管部门对全市范围内262所中小学校食堂开展全覆盖检查，共排查出805个隐患点，其中758个已整改完成，对7起违规行为进行行政处罚。同时，邀请该市政协委员参与学校食堂监督，推进校园食品安全社会共治。

为进一步提升校园食品安全监管整体效能，葫芦岛市市场监管部门组成8支专项检查队伍，通过随机抽样的方式，开展中小学食堂跨区域交叉互检，重点对学校食堂原料进货查验、食品加工过程控制、承包单位经营许可、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全制度建立及落实等关键环节进行检查，并对学校食品安全风险自查、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况、制止餐饮浪费等工作进行细致检查，更深层次查找学校食堂存在的食品安全隐患，交流先进监管经验，及时发现自身差距短板。

葫芦岛各地市场监管部门紧盯7月、8月学校暑假“窗口期”，督促中小学校抓紧时间进行硬件设施改造升级，变事后监管为事前指导，深入食堂施工现场具体帮助，推动学校食堂改、扩建项目标准化、食品安全管理规范化，提升校园食堂基础设施水平。葫芦岛市市场监管局集中培训各类学校校长、食品安全总监400人次，印制《中小学校园食品安全相关文件汇编》《开学季校园食堂注意事项》等各类资料7000余份，制作展板、图解、视频等宣传产品15种，教育引导参训人员进一步提升食品安全管理能力。

【护航校园食品安全】