第七届扶鹰幸福家庭年会，中国农大教授陈芳分享健康优雅生活的秘诀|陈芳_新浪财经

转自：新华报业网

　　今年9月7日-8日，“第七届扶鹰幸福家庭年会”在浙江绍兴如期举办，不少业界大咖、亲子教育专家汇聚一堂，紧紧围绕“幸福家庭，成就孩子”展开分享与讨论。

　　在一个家庭中，教育代表着未来，健康则是根基。怎样通过科学的方法守护好全家人的健康，让家庭成员都能活得健康、优雅?本届扶鹰幸福家庭年会邀请了中国农业大学食品科学与营养工程学院的陈芳教授，为大家带来了一场关于“如何健康优雅地活过一生”的精彩演讲。

　　陈芳教授多年深耕于食品科学与营养工程领域，她是农业部果蔬加工重点实验室副主任，更是国家自然科学基金委员会“优秀青年”称号的获得者，曾荣获中国食品科学技术学会杰出青年奖，是国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才。

　　陈芳教授在第七届扶鹰幸福家庭年会演讲

　　在演讲开始前，陈芳教授代表中国农业大学与扶鹰创始人王金海先生共同签署了合作协议，标志着双方将在食品科学与营养工程领域深入合作。

　　扶鹰健康联合中国农业大学研发合作签约仪式

　　中国农业大学教授工作站&扶鹰健康揭牌仪式

　　在演讲中，陈芳教授指出，人口老龄化的加剧和慢性病的高发是当前全球面临的挑战。随着生活水平的提高，人们的预期寿命在不断延长，但随之而来的是慢性疾病的威胁。据世界卫生组织统计，全球每年有超过4100万人死于慢性疾病，这一数字占全球死亡总数的71%。在中国，这一问题同样严峻，高血脂、高血压、糖尿病等慢性病的发病率不断攀升，提升大众对于健康的重视程度已经刻不容缓。

　　她说，大概75%的人群是处于亚健康状态，亚健康状态就是在器官上有没有明显的病症，但是在生理或者心理上有或多或少的不适感，而另外20%的人是有真正疾病体征的，只有5%是真正健康的人。

　　如何保持健康?陈芳教授特别强调了肠道健康的重要性。她指出，肠道不仅是人体消化和吸收营养的场所，它的屏障功能还提供了人体免疫力的70%。肠道中的微生物群落，被称为肠道菌群，是跟人类共生的最大种群，与人体健康息息相关。

　　陈芳教授在第七届扶鹰幸福家庭年会演讲

　　“一个平衡的肠道菌群可以帮助我们维持免疫系统的正常运作，促进营养物质的吸收，甚至影响我们的情绪和行为。因此，肠道菌群的健康与否是微观的人体健康晴雨表。”陈芳教授补充道：“不同特性的肠道菌群，影响着人体的胖瘦、睡眠、情绪等诸多方面。当肠道菌群失调时，人体的健康就容易出现问题。”

　　想要拥有一个健康的肠道，可以从以下三方面做起：

　　一、管理好压力与情绪

　　调查显示，超过75%的就诊病例都是与压力相关的疾病，其中很多都与肠道有关。情绪和心理压力也会导致菌群失调，增加患肠漏症的风险。

　　如果今天不开心或者持续一段时间不开心，一定会反映到肠道健康，比如可能会腹泻、可能会便秘，或者是也有可能是消化功能不规律等等。这些因素都表明了情绪焦虑和心理压力会造成肠瘘，也叫做肠屏障的功能下降，肠的功能性增加。发生肠瘘的时候，那些有害物质就会进入体内，对人体脏器造成各式各样不利影响，尤其是显示免疫上。

　　“当代各位父母有非常大的压力，比如职场、育儿、升值、人际关系等等，在日常生活中，尤其要注意调节好情绪。”陈芳教授对台下父母们提醒道。

　　二、善用科学饮食维护肠道健康

　　通过科学搭配日常饮食，也可以守护肠道健康。在这方面，陈芳教授分享了诸多实用建议，包括采取地中海饮食模式，推荐植物性食物的摄入，如丰富的果蔬、全谷物、豆类和坚果，以及适量的鱼类和橄榄球。平时要减少红肉(比如牛肉、羊肉)和加工食品的摄入，选择白肉(如鸡肉、鱼肉)作为蛋白质来源。还要增加膳食纤维的摄入，以促进肠道健康。陈芳教授还提到，适当的运动、充足的睡眠和有效的压力管理也是保持肠道健康的重要手段。