江苏省淮安市金湖县市场监管局“四重四动”推进校园食品安全整治|食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯为进一步排查校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，江苏省淮安市金湖县市场监管局全力实施“四重四动”工作方法，全力推进校园食品安全排查整治专项工作。

注重责任推动。县食安办印发金湖县校园食品安全排查整治专项行动实施方案，成立工作专班，围绕食材采购、学校食堂经营行为、有害生物防制、加工操作等重点，制定岗位风险管控清单；学校食堂及校园集中供餐配送单位结合“日管控、周排查、月调度”开展自查自纠，真正做到抓好关键环节、解决突出问题，对发现的问题隐患及时完成整改，降低校园食品安全风险。

注重关键带动。包保带动。依据“分层分级精准防控末端发力终端见效”工作机制，配备23名县乡级领导干部包保学校食堂食品安全。管理带动。百分百执行校（园）长负责制，食堂配齐配足食品安全总监和食品安全管理员，其中校园集中供餐单位和4家受餐学校实施“双总监”制。榜样带动。培育主体责任落实“叫得响、立得住、效果好”的学校食堂，树立行业榜样，并作为样板辐射全县学校食堂，保障全县师生在校饮食安全。

注重监管驱动。该局多次召开全县校园食品安全联席会、调度会对校园食品安全工作进行再部署；开展学校食堂“两个责任”培训工作，提升各单位自我管理能力；将校园食品安全抽检纳入全县食品安全抽检计划，对直供学校食堂的地产食用农产品开展月月检，对粮食加工品、豆制品、方便食品等进行监督抽检130批次，有效防范不合格食材进入食堂餐饮加工环节。

注重部门联动。校园食安日常监管，注重与教体、卫健、公安、纪委监委等多部门配合形成监管合力。对全县学校食堂进行全覆盖检查，共查出问题63条，下达监督意见书12份，立案查处2件。利用暑期对存在问题的学校开展专项治理复查，通过深入学校、倒排工期、专业指导，扎实推进整改。

下一步，该局将不断夯实食品安全责任体系，持续加强校园食品安全监管，充分发挥“三书一函”作用，通过提醒、通报、约谈等方式，进一步提升校园食品安全保障水平。（来源：江苏省淮安市市场监督管理局网站）