全聚德“味”奥运喝彩北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅|北京烤鸭_新浪财经

来源：环球网

8月19日中午，第33届夏季奥运会圆满落幕之际，在国家体育总局训练局运动员餐厅，由老字号全聚德准备的北京烤鸭以及十余道经典佳肴，为近400名凯旋回家的中国体育代表团运动员及教练员接风洗尘。

在第33届夏季奥运会上，中国体育健儿凭借着坚韧不拔的毅力、卓越的技艺和顽强的拼搏精神，勇夺40枚金牌、27枚银牌、24枚铜牌，为祖国赢得荣誉。

为庆祝此次欢迎活动，全聚德精挑细选近20位厨艺高超的厨师，来到训练局运动员餐厅现场烹饪，其中包括多位中国烹饪名师。他们不仅带来了国家级非遗全聚德挂炉烤鸭，还精心烹制了10余道全聚德经典名菜和创意菜点，如椒香浓郁的金奖椒烧鸭腿、鲁菜风味的葱烧三珍、口感丰富的干烧黄鱼、外酥里嫩的金牌焦熘丸子、鲜美无比的不一样的赛螃蟹，以及干烧冬笋、烩乌鱼蛋汤、牛气冲天焦糖牛肉、鲜虾麻婆豆腐等。

潘展乐、覃海洋、张雨霏、全红婵、昌雅妮、曹缘、练俊杰、常昊、张雅怡、侯志慧、王宗源等运动员都来到了现场。

花样游泳集体项目冠军张雅怡是湖南妹子，她告诉记者，在比赛期间一直非常想念中国的美食，这次吃到了非常喜欢的北京烤鸭，“味道特别好。”

国家田径队女子100米栏主教练杨辉认为当天菜品的荤素搭配非常到位。中国作为美食大国，如果选择一道推荐菜，杨辉希望把北京烤鸭介绍给外国运动员，一同感受中国饮食的独特风味。

奥运赛场见证了中国运动员们的坚毅拼搏，美食界则彰显了全聚德对品质的坚持与追求。从精选食材到精心烹饪，每一个细节都力求完美，诠释了“精益求精”的匠心精神。在中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙看来，“最共通的一点就是永不服输，希望勇争一流。运动员为国争光，为民族添了自豪，我们作为一个民族的餐饮品牌，也希望同样用我们的菜品的技艺为国争光。”

据了解，全聚德烤鸭，作为中华美食的代表，与奥运有着深远的渊源。自北京申奥成功伊始，全聚德即展开了与奥运的亲密接触。2000年，全聚德荣幸地接待了26个国际单项体育组织及国际奥委会申办城市评估代表团。2007年，国际奥委会终身名誉主席萨马兰奇先生亲临全聚德奥运村店。在2008年北京奥运会以及2022年北京冬奥会的盛会中，全聚德烤鸭更成为了奥运村的美食亮点，为来自世界各地运动员和奥委会官员提供就餐体验。