界面新闻记者 | 赵晓娟
界面新闻编辑 | 牙韩翔
8月7日,据联商网报道,物美发布最新人事任免公告,原永辉超市副总裁彭华生获任华东物美总裁,负责物美华东公司及浙江供销的各项经营管理工作,向物美集团创始人张文中汇报。8月8日,界面新闻就此向物美方面求证,但尚未得到回应。
彭华生于今年2月以副总裁职务从永辉离职,他曾是帮永辉开拓北京市场的元老级员工。
现年48岁的彭华生职业成长与永辉的发展同频。他于2001年永辉创立之初就加入永辉在福建的第一家门店,历任福建永辉超市门店部门经理、门店店长、区域门店负责人等基层职务,并在2009年被永辉委派至北京区总,开拓北京市场。
对于目前他被物美派至华东的区域,他在永辉期间也熟悉该区域——2015年前后,彭华生任永辉华东大区总经理兼绿标店总经理,负责华东区域门店运营及绿标门店运营模式拓展。
不过物美在华东市场的业务主要聚集在浙江省,包括物美超市杭州市场和浙江供销超市,后者是2008年被物美收购而来,目前拥有不到100家门店,其中包括40家左右的供销便利店。
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而失去彭华生的永辉超市,在去年还失去了另一位高管,永辉超市原CEO李国入职了盒马,担任CEO助理一职。
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流失两名高层的永辉超市也在忍受着零售行业的阵痛。
叠加线上平台冲击和线下实体经济的衰退,这让变革中的永辉在2023年再次迎来巨额亏损,2023年永辉实现营收786.42亿元,同比-12.7%,净利润为-13.29亿元。
不过今年6-7月,永辉超市开始对郑州两家门店进行胖东来式的调整改革,在商品方面,淘汰下架70%的商品,参考胖东来的商品结构重新梳理,引进胖东来的自有产品,包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。同时提升了一线员工薪酬待遇。
在6月19日永辉公布了调改的第一家门店营业数据,永辉超市郑州信万广场店恢复营业首日销售188万元,是调改之前平均日销的14倍。8月7日,永辉第二家胖东来调改门店也已开门营业,根据郑州当地媒体大河报报道,该店对胖东来的还原度更高,客流量不逊于首店。
更重要的是,永辉还计划将这一经验复制到全国门店。根据永辉超市7月中旬披露,郑州调改的首店信万广场店恢复营业后,永辉超市内部组建全国门店调改小组,共10支240余人。在郑州首家调改店和许昌、新乡胖东来门店开展为期三个月的学习,并参与到郑州后续门店调改工作中。
这样做的目的是以首家调改门店为模板,把学习胖东、调改店的优秀经验与永辉超市自身特点相融合,对永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系进行持续优化,为后续调改店赋能。
永辉还称,将于8月初有序启动全国门店调改工作,受此消息刺激,在8月7日、8月8日两天,永辉超市股票获得两个涨停。
公开信息显示,永辉也于8月8日启动郑州市裕华广场店的调整,是第三家胖东来帮扶调改店,同时,永辉西安中贸广场店已经在西安启动调改,预计将于8月31日开业。
不论是最近门店调整改革带来的爆满人气,还是资本市场持续上涨的走势,永辉终于从连亏三年的低谷期慢慢走出。
但一名零售行业人士向界面新闻分析,目前永辉的胖东来式调改确实在短期内奏效了,而这一根本在于胖东来产品供应链向永辉郑州门店的输出,而这一模式能否在全国永辉复制目前并不确定。
更重要的是,眼下学习胖东来的企业当中不乏中百集团、步步高这样的知名企业,但胖东来自身相对完善的售后体系是否能在这些企业中,可能是对这些学习者们较大的考验。
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