中国质量新闻网讯 为强化高温天气养老机构食堂食品安全监管，全面提升养老机构食品安全管理水平，切实保障老人饮食安全，近日，南京市六合区市场监督管理局程桥分局开展高温天气养老机构食堂专项检查。
此次检查，执法人员来到辖区内正常营业的3家养老机构，对食品安全进行全面检查，重点查看养老机构证照是否齐全、是否落实进货查验和索证索票制度、三防设施是否配备到位、环境卫生是否干净整洁、从业人员是否具有有效的健康证件、餐饮具是否清洗消毒到位、食品留样等记录是否齐全等。
检查中，执法人员发现养老机构食堂存在地面不够整洁、储物间物品摆放杂乱等问题，当场责令其整改。同时，督促食堂落实食品安全主体责任，按规定做好“日管控、周排查、月调度”工作，定期开展自查自纠，加强员工培训，及时消除夏日湿热可能造成的安全隐患，进一步保障服务质量与饮食安全。
下一步，六合区市场监督管理局程桥分局将持续加强对养老机构食堂监管，对发现的问题进行“回头看”，切实保障老人饮食安全，为老人营造一个安全舒适的养老环境。（马宇航）
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