来源:厦门日报
万万没想到
鸡爪的身价突然暴涨
价格直逼牛肉
几乎成为鸡身上
除了鸡翅以外最值钱的部位
近日
全国各地不少消费者都发现
市场上销售的生鲜鸡爪
价格动辄超过30元/斤
相信不少厦门人夏天都爱啃个鸡爪
最近更是等着边啃边看奥运
还能愉快地啃吗?
不少人直呼:吃不起了!
"5个糟卤的鸡爪28块"
"卤鸡脚已经卖到48元一斤了"
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/92/w619h273/20240719/0366-5f334e86b20ba7c39374ddeb9666a656.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/26/w615h211/20240719/5149-1b25214daf497457b969364e31f02f3d.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/772/w597h175/20240719/5b6d-e1bf3e6c06ba757846dce0d6d2b1cb65.jpg)
鸡爪价格确实直逼牛肉
7月17日,红星资本局分别走访永辉超市、盒马鲜生和沃尔玛,并在朴朴小程序搜索,发现鸡爪价格确实直逼牛肉,一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。
![数据来源:各大商场;制图:红星资本局](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/795/w640h155/20240719/8995-a3a9599b6fc4a95f23c87e7a49b636dc.jpg)
在四大商超中,鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右,贵一点的每斤逼近40元,如永辉超市(成都399购物中心店)的鲜鸡爪就是39.9元/500g,沃尔玛(成华SM购物广场店)中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪,四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。
广州市场生鲜鸡爪价格
50元/千克左右
知名早茶餐厅凤爪价格无上涨
昨天(7月18日),记者走访广州商超和菜市场发现,生鲜鸡爪价格在44元/千克—55.5元/千克之间。华润万家销售的海远鲜鸡爪价格在55.5元/千克。一德路交易市场的鸡爪价格在50元/千克左右,有菜市场老板表示,鸡爪收货贵了一两元,销售价格也相应上抬。
零食类的散装鸡爪,如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等,每斤价格在46元—50元之间,华润万家方表示,此次鸡爪的价格波动对于零售鸡爪暂无影响。
线上端
不少商超内生鲜鸡爪价格
达到了30多元一斤
如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤,有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g,折合斤价达到了惊人的105.3元,打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪,商超售价大都在每斤15元-20元区间内。
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/677/w640h837/20240719/76c4-2077792fabc8ed0a3e3fb87674958e23.jpg)
记者致电广州酒家、陶陶居、点都德等知名餐厅,工作人员均表示凤爪价格并没有上涨。
上海有商超无骨鸡爪
线上售价超55元/斤
卤鸡爪也是
上海人爱吃的夏季美食之一
那么
鸡爪的价格在上海表现如何?
记者刚刚在盒马APP搜索发现,生鲜鸡爪价格在19-37元/斤左右,销量TOP1的生鲜鸡爪,价格约为37元/斤。
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/275/w429h646/20240719/aa9c-821aa851586f723866d4b0cfd9c9faaf.jpg)
盒马旗下的品牌盒马工坊的去骨凤爪,更是超过55元/斤。
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/194/w381h613/20240719/bd0e-3cdd1d5eee5e18bdbed005f1638ebb28.jpg)
叮咚买菜APP上,鸡爪的价格在28—49元/斤左右,人气榜第一的冷鲜鸡爪约为31元/斤。
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/186/w640h1146/20240719/507b-c55f83c067da7ec5487375e9dbb4d6dc.jpg)
从北京新发地批发市场报价显示,2022年1月,该市场的鸡爪批发均价为15元/斤,今年2月中旬,一度达到24元/斤的高点,涨幅高达60%,目前价格稍有回落,均价为20元/斤。
供不应求,水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据荆楚网报道
全球鸡爪80%流入中国
我国每年要吃掉的鸡爪
就有336亿只之多
据咨询机构观研报告网数据显示,2022年我国凤爪销量约56.45万吨,较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元,相比2018年增长了约22.68%。
艾媒咨询数据显示,2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元,同比增长16.5%,2028年其市场规模有望达77.6亿元,消费主力多为中青年,44岁以下消费者占比高达93.59%。
但在产量方面
市场却呈现下降趋势
据“观研天下”数据,2022年我国凤爪产量为57.89万吨,较2021年下降了2.11%。同年,从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示,今年一季度,我国共进口冻鸡爪10万吨,进口量同比减少了3成,创下五年新低。
供给减少,消费需求还在不断增长,鸡爪的价格自然水涨船高,活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示,近36个月,活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年,为2022年10月的23.14元/公斤。
分析师表示
预计下半年鸡爪价格会上涨
↓↓↓
对于后市,卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为,下半年,肉鸡出栏量虽预期增加,但受宏观基本面影响,终端需求逐步恢复,8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用,叠加替代品生猪市场或维持高位,需求面预期增幅空间较大,市场或由前期供大于求格局转向供不应求,预计下半年肉鸡价格存上涨预期。
网友热议
面对鸡爪价格上涨
不少网友表示不理解:
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/745/w603h142/20240719/42e0-5b1d41f4bcf44d80241bd8e2bfdf41e6.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd20240719s/635/w496h139/20240719/c378-49300b7bd8798c11d56e9570732a17fb.jpg)
大家最近买鸡爪了吗?
多少钱一斤买的呢?
你爱怎么吃?
如果继续涨价
你还愿意为此买单吗?
来源:新闻坊、广州日报新花城、红星资本局、网友评论
![](http://n.sinaimg.cn/finance/cece9e13/20240627/655959900_20240627.png)
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