乳制品向“特”向“轻”而行|酸奶_新浪财经

转自：消费日报网

2024中国奶业博览会现场

　本报讯（记者暴梦川文/摄）日前，由中国奶业协会主办的2024中国奶业展览会在湖北省武汉市举行。本届展览会吸引了530余家国内外企业参展，展示范围涵盖种植、养殖、繁殖育种、牧场建设、机械设备、动物保健、乳品加工、包装、运输、消费等各环节的新产品。

　　除了带来各具特色的乳制品，记者注意到，众多乳企在围绕产业链发展上纷纷亮出了“真本事”。

蒙牛展台摆放的饲料产品

“从一棵草到一杯奶”

　　本届展览会最大的亮点，是各家乳企在发展全产业链上的布局。

　　什么是全产业链？中国乳企给出了答案——“从一棵草到一杯奶”，即涵盖饲草的种植、加工，奶牛的育种、养殖，再到原奶加工，最终形成乳制品的发展模式。

　　记者在蒙牛展台看到，在展台的中心位置摆放着苜蓿草、豆粕等各种奶牛所需的饲料，吸引了不少观众驻足问询。工作人员介绍，本届展览会，蒙牛把从牧草种植到鲜奶上桌的每一个环节，搬到了展台上。

　　记者注意到，在蒙牛展台内，不少观众围在一块LED大屏幕前相互交流。工作人员告诉记者，这块大屏幕展示的是全国最大的奶产业链共享平台，该平台不仅能提供市场需求、养殖、效益等信息，还可以提供一体化供应链解决方案。目前该平台已经吸引了700多家供应商，累计交易额突破千亿元。

　　在另一边，伊利也展示出近年来在打造全产业链发展模式上的努力。在同期举行的第十五届奶业大会上，伊利发布了产业链上游“四链融合”成果，发挥产业链“链主”作用，加速数智养殖、打造精益牧场、种植优质饲草、激活人才引擎，多措并举提升行业核心竞争力，支持产业链上游发展。在伊利展台内，工作人员透露，多年来，伊利凭借前瞻性的战略眼光，在内蒙古、宁夏、甘肃等地打造了多个现代化奶产业集群。这些产业集群构建了“从一棵草到一杯奶”的全产业链发展模式，成为推动当地一二三产业协同发展的动力源泉。

花花牛展台展示的产品链发展现况

蓝健羊乳产业展示模型链

伊利展示其全产业链发展模式

　　不只是蒙牛、伊利这样的乳业龙头企业，在花花牛展台，“从饲草到餐桌”的宣传语尤为突出。花花牛品牌部李志伟向记者介绍，立足于河南市场，花花牛已成为一家集饲草种植、饲料生产、奶牛养殖、乳品加工与销售于一体的全产业链企业。“通过不断地努力，我们目前已经拥有13座自有奶源基地，3座乳品加工基地，奶源自给率达到100%。”

　　除此之外，在展览会现场，燕塘乳业、盛健羊乳等一大批乳企都将自家的产业链、供应链展示出来，意图打造全产业链的发展模式来增强企业核心竞争力。

地方特色风味乳制品大放异彩

　　本届展览会，地方乳企带来的具有本地特色的风味乳制品也受到了观众广泛好评。