星期三查餐厅｜中考进行时！突查中考考点周边餐饮 这家餐饮店可升级

深圳新闻网2024年6月26日讯（记者 胡津玮 翁瑞峰 刘惠敏）“星期三查餐厅，让深圳人吃得更放心。”6月26日，深圳市中考如期举行，如何保障考生们的食品安全，成为了广大市民们共同关注的话题。本期“星期三查餐厅”行动来到罗湖区莲塘片区，对深圳市罗湖外语初中学校考点周边的食品经营单位进行检查。

总体食品安全情况良好 乐凯撒可升B级

执法人员一行首先来到了位于考点隔壁的乐凯撒披萨。进入餐厅，执法人员首先在食品安全信息公示栏对餐厅的经营执照、经营许可证、从业人员健康证等资料进行了检查，乐凯撒食品安全量化等级暂时为C级。

进入后厨，执法人员先后检查了保鲜柜、操作台、食品原料等，情况良好。而在烤炉和洗手池旁，执法人员发现餐厅将食用油和大米存放于此处，执法人员表示，此处属于高温高湿环境，不利于食材的存放，要求餐厅工作人员更换食材储存区域；同时，操作台上也有部分已开封的食材敞开存放，执法人员要求对已开封的食材进行加盖保存。

随后，执法人员对餐厅水吧台、过滤水系统、制冰机进行检查，均未发现问题。快检人员对餐厅进行了三个批次的食材抽检，分别为西兰花、培根、虾仁，结果均合格。

随后，执法人员一行来到了麦当劳进行检查。麦当劳目前食品安全量化等级为A级，依照食品安全相关规定，执法人员依次检查了员工健康证、操作间、炸炉等区域。检查发现，麦当劳虽然受场地所限，出餐和原材料进货只能共用一个出入口，但通过时间管理，能做到两项工作时间不重叠，不会造成生熟交叉污染；后厨整体分区合理，操作流程顺畅，整体环境良好。执法人员也指出，水吧台的操作区存在清洁工具和饮品制作工具混放的情况，要求尽快处理。

快检人员对麦当劳的生菜、鸡胸肉、炸油进行了抽样，结果均合格。

考生应保持日常饮食 以平常心应对考试

执法人员魏琛对今天行动做执法总结，她表示，两家餐厅的食品安全卫生程度总体都较好。乐凯撒披萨存在清洁工具存放过于靠近操作区的问题，已要求工作人员进行调查；麦当劳总体情况良好，部分小问题均已落实改正，能符合食品安全要求。对于今天的检查结果，麦当劳维持A级的评级，而乐凯撒披萨则可以提升至B级。

同时她提醒广大考生，考试期间应保持日常饮食，避免尝鲜、不要在路边摊就餐，就餐时可先观察食品安全公示栏，看“笑脸”就餐，同时也应避免吃生冷食品造成肠胃功能紊乱，以平常心应对考试，祝愿广大考生都能考出理想的成绩。

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