小板栗爆发大能量——我市特色农产品产业链微观察（板栗篇）|承德市_新浪财经

转自：承德发布

板栗是我市的特色农产品，得益于得天独厚的种植气候和土壤条件，承德板栗果大皮薄、味道甜美，在国内外市场广受好评。宽城板栗栽培历史悠久，目前栽植面积达80万亩，产品远销30多个国家和地区。近年来，宽城将“河北宽城传统板栗栽培系统”文化遗产保护与推动乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等有机结合起来，打造富民强县的特色支柱产业，为农民增收，为山川添绿。

一家板栗深加工企业的工人在生产线上忙碌。

因地制宜发展板栗产业

在宽城碾子峪镇大屯村的一片栗园内，有两棵古栗树，它们枝条粗壮，高十几米，直径超1米，需要3个成年人才能环抱。2013年，经省林业司法鉴定中心测定，两棵树均定植于1303年，树龄已达720年，至今每年仍可产板栗合计100公斤以上。据了解，宽城板栗栽培已有3000多年历史，目前栽植面积达80万亩，去年该县年产板栗4.3万吨，年产值达8.6亿元，板栗种植成为当地栗农主要的收入来源。

近年来，宽城狠抓板栗产业提档升级，加强与中国农业科学院、中国农业大学、河北省农林科学院昌黎果树研究所等科研院所合作，共建中国板栗研究院。依托县内龙头企业承德神栗食品股份有限公司的辐射带动作用，大力发展板栗深加工，提升农产品附加值，实现了农民增收、企业增效的双赢格局。2023年11月，“河北宽城传统板栗栽培系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

“我们农民的好日子离不开栗子树。” 艾峪口村一位板栗种植户说，早些年缺粮的时候，栗子就是大家活命的口粮。村里孩子们上学的钱，盖房的钱，大多数是用栗子挣来的。板栗树是大家眼中的“摇钱树”“铁杆庄稼”，是一家人增收的“金豆子”，是栗农致富的保障。

宽城板栗产业的发展，与当地得天独厚的水土条件和种植技术分不开。

“宽城所处的燕山山脉，主要是片麻岩和花岗岩风化的砂质土壤，透气性好，富含钙、铁、锌、硒、硼、镁等矿物质元素，而且光照充足、雨热同期、昼夜温差大，非常适宜种植板栗。”宽城农业农村局经济作物站站长商贺利说。

在宽城的板栗园区，能看到山坡上一个个如鱼鳞片交叠排列的树坑。有一些山坡上，坑与坑连通，形成一条条宽2米—3米的壕沟。

“我们管这些树坑叫‘鱼鳞坑’，管壕沟叫‘水平撩壕’，壕沟再扩宽，就是小型梯田。”商贺利说，这种充分利用山地资源种树，依据地形探索出的整地方式，祖祖辈辈沿用至今。“它不仅扩展了板栗种植面积，还防止了水土流失，有效保护了当地生态环境。”

板栗树下养殖。

立体种养的生态农业生产模式

多年来，以板栗栽培为核心，同时在林下间作农作物，饲养家禽，栽培栗蘑，宽城形成了传统板栗栽培系统的梯田—板栗—作物—家禽的复合种养体系，这是一种可持续的生态农业生产模式，是维护当地生态安全的重要屏障。板栗树与周围其他植被共同构成独特的山地景观，发挥着水土保持和水源涵养的重要作用，打造出“绿水青山就是金山银山”的生态样本。

在艾峪口村，板栗种植户在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱、药材等植物。在平坦的山麓山谷地带，则实行板栗与大豆、玉米、谷子等作物的间作模式，既充分利用了土地资源，还有效防止了水土流失。在林下，当地农民饲养了鸡、鸭等家禽，家禽取食林下的杂草和害虫，其粪便成为板栗树生长的肥料，形成了独特的林下生态微循环。栗蘑是一种生长在板栗树林中的食用菌，当地农民还搭建起食用菌大棚模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展起了栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等农作物和鸡鸭等家禽，一举多得。

“千百年来，宽城人就是这样依山就势整地栽栗树，林下间作农作物、药材、饲养家禽，用剪下的枝条栽培栗蘑，用物理和生物的方法防治病、虫、草害，形成了梯田—板栗—作物（家禽）复合经营体系，并与周围植被共同构成独特的山地景观，发挥着重要的水土保持和水源涵养功能。”商贺利说，宽城传统板栗栽培系统的功能不仅表现为提供板栗果及附属产品，还具有重要的生态、文化、科研等价值，对全球山地生态农业建设具有示范作用。2023年，“河北宽城传统板栗栽培系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，宽城也成为板栗品类全球首个获此殊荣的遗产地。

果大皮薄、味道甜美的宽城板栗。

打造区域公用品牌延长产业链

板栗是宽城农民的主要收入来源之一。近年来，当地政府为了进一步加速板栗产业的发展，建立了“公司+基地+合作社+农户”的板栗产业化经营模式，以当地的板栗加工企业为龙头，成立了板栗合作总社，下设以乡（镇）、村为单位的板栗合作分社，由公司制定统一的管理技术规范指导板栗的生产。这种发展方式极大地促进了板栗产业的快速发展，提高了当地农民的经济收入。

同时，宽城还出台了一系列保护和加快板栗产业发展的优惠政策，强化苗木、资金、水利等方面的扶持力度，每年安排专项资金支持农业文化遗产保护传承及板栗产业发展。打造了“宽城板栗”区域公用品牌，积极扶持板栗产业龙头企业，带动农民致富。

承德神栗食品股份有限公司成立于2000年，它充分发挥龙头企业的辐射带动作用，大力发展板栗深加工，提升农产品附加值，公司产品远销30多个国家和地区，实现了农民增收、企业增效的双赢格局。企业实行“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式，成立了板栗合作社，为农户提供果树田间管理、技术服务、农资供应、产品销售等服务。投资5000万元，建设了有机板栗基地12个，面积达10万亩，通过了美国、日本、欧盟、中绿华夏四个有机食品认证。从国外引进国际领先的食品加工及检测设备，实现了配称、装袋、封口一体化管理。全面引进ABB全自动装箱机器人，开发应用智能仓储立体库和集装箱装箱系统，建成了行业内首家自动化立体库房，生产效率和质量得到显著提升。

宽城板栗林。

此外，重要农业文化遗产宽城传统板栗栽培系统的保护与利用，还带动了全县休闲农业和乡村旅游产业的发展。当地政府引导农民发展农家游，兴办家庭农场、家庭果场、家庭果园，并对果农进行补贴。这些政策促进了板栗产业的发展，同时也使农村的配套道路、供水、排水、村容村貌得到了明显的改善，为进一步实施乡村振兴战略带来了新的历史机遇。