龙江美食鲜香四溢|食品_新浪财经

转自：黑龙江日报

现场飘着烤肉香。

很多参观者慕名来到齐齐哈尔烤肉展位前。本报记者孙铭阳摄

□本报记者孙铭阳

黑龙江，是一个从不缺美食的地方；哈洽会，是一个让你一站尝尽美食的地方。

18日，本届哈洽会公众开放日的第一天，走进哈尔滨国际会展中心B区，肉香扑面而来。在齐齐哈尔展馆，人们早已排起长长的队伍，想要试吃一下这久负盛名的齐齐哈尔烤肉。外焦里嫩，香气浓郁，鲜嫩多汁，每一个尝过的人都赞不绝口。

烤肉香，肉质好是最主要的原因。齐齐哈尔是达斡尔语，意为“天然牧场”，位于我省西南部，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，优质的地域环境孕育出品质极佳的肉牛。

齐齐哈尔市工信局副局长刘旭东说，依托和牛种质资源优势，该市大力发展高端肉牛养殖，纯种和牛存栏达8000头，被农业农村部确定为国家级和牛种公牛站，已成为世界最大和牛种牛繁育场。

如今，齐齐哈尔烤肉早已成为一张地方名片香飘全国。

而齐齐哈尔的名片绝不仅仅只有烤肉。鲜食玉米、飞鹤奶粉、北大仓白酒、富裕老窖、克东腐乳、天然苏打水……刘旭东说，齐齐哈尔市目前已经形成了以玉米、水稻、大豆、马铃薯、乳制品、肉类加工、酒类制造为重点的食品加工产业集群，拥有一大批在全省乃至全国有重要影响力的食品工业龙头企业。

食在龙江，就不得不提铁锅炖大鹅这道特色菜。大鹅在鹤岗可不仅仅是一道菜，而是一条产业链。“绥滨白鹅由最初的一个扶贫项目逐步发展壮大，建成了鹅雏孵化厂、龙鹅屠宰加工厂和肉禽熟制品加工厂，打造了大鹅繁育、养殖、加工、销售产业链条，腌腊食品绥滨板鹅更是被列入省级重点培育的特色食品产业集群。”鹤岗市工信局副局长丁春英说。

走进哈尔滨国际会展中心E馆，大米、大豆、鲜食玉米、杂粮、乳品、冷水鱼、大鹅、高端肉……923款“黑土优品”琳琅满目。哈洽会期间，展馆内按主题举办四场展示活动，分别展示龙江的好米、好肉、好豆、好乳。“省农投集团将不遗余力推动‘黑土优品’走向全国，叫响打亮‘黑土优品’这张龙江产业名片。”省农投食品集团有限公司副董事长、总经理张驰说。

古法土榨大豆油、有机酸菜、三色杂粮、老豆腐…… 北大荒食品集团的展台上，陈列着各式各样的食品，这些食品也是龙江百姓餐桌上的老朋友。北大荒食品集团大客户事业部总经理兰明慧说，此次参加哈洽会，北大荒食品集团携旗下米、油、豆制品、有机食品、杂粮、酒水等八个食品板块百余种产品全矩阵亮相。该公司希望借这个平台，让更多人了解北大荒、信任北大荒、选择北大荒。

我省作为重要农业大省，拥有丰富的农产品和特色食品资源，卓尔国际贸易集团有限公司财务负责人陈洪涛就看中了这一点。他说，来参加哈洽会，感受到了这些特色食品十分受百姓欢迎和认可，比如“九珍十八品”里的黑木耳、猴头菇等，希望借助公司供应链的优势，帮助黑龙江的特色食品开拓华中地区市场，实现合作共赢。

近年来，我省加快构建“4567”现代化产业体系和向北开放新高地，制定实施《黑龙江省食品产业振兴专项行动方案》，以加快推动地方特色食品产业高质量发展作为抓好“粮头食尾”“农头工尾”，积极打造践行大食物观先行地和助推食品产业提质增效、加快振兴的重要举措之一。我省立足省内各地资源禀赋和独特饮食文化，坚持向“特色产业化” “产业特色化”要发展，强化目标导向、问题导向、市场导向，因地制宜、梯次推进，着力培育企业群体打造规模优势，持续补链延链强链，做优“品种、品质、品牌”，示范放大集聚发展效应，不断推动产业与文化、旅游、健康等行业创新融合，有效助力全省食品产业加快高质量发展，取得良好成效。

在凝聚合力、共谋发展中，龙江食品产业高质量发展的蓝图已然绘就，在好原料、好项目、好产业、好品牌、好政策的多方加持下，龙江食品产业定然一路生花、蓬勃发展。