近日披露的白酒上市公司2023年年报及今年一季报展现了白酒行业的韧性和活力。整体看，2023年，A股20家白酒上市公司实现营收4121.12亿元，同比增长15.65%；实现净利润1551.46亿元，同比增长18.88%。报告期内，85%的酒企实现业绩正增长。今年一季度，多数白酒上市公司延续了2023年的增长态势，实现了“开门红”，其中，贵州茅台、五粮液、山西汾酒等多家酒企实现营收、净利润双增长。
飘红的数据让业内对白酒行业发展前景普遍持有积极态度。“酒企实现业绩增长得益于其致力于提升品牌号召力、优化产品结构、推进数字化建设等工作，而这也正是白酒行业高质量发展的关键。”业内人士表示，展望全年，大部分酒企积极帮助渠道加快销售和消化库存，有助于稳定渠道利润和经销商信心。随着我国稳经济政策的持续落地，居民收入和消费意愿或将改善，白酒消费将出现渐进式回暖。
提升品牌号召力
一季度，山西汾酒实现营收153.38亿元，同比增长20.94%；实现净利润62.62亿元，同比增长29.95%。山西汾酒业绩高增长的背后，是其对践行品质与品牌两大核心根本的坚持。在市场多元变革的背景下，山西汾酒聚焦产业价值、品类价值、产品价值三大价值，持续积聚汾酒复兴势能，不断为企业发展与业绩增长带来惊喜。2023年，山西汾酒通过完善汾酒、竹叶青、杏花村三大品牌联动机制，深耕国内外市场，10亿元级市场持续增加，长江以南核心市场同比增长超30%，全国化布局向纵深推进。对于下一步发展，山西汾酒提出，将以“集聚势能，营销突破增效益；文化引领，品牌升级促发展；产能提升，强根筑基提质量；管理升级，数智赋能聚合力”经营方针为指导，科学合理确定今年主要指标，力争营收较上年增长20%左右。践行品质纲领，以“11125汾酒科技战略”、生产技术一体化为基本要求，坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，扎实推进极致酿造，打造新质生产力。全面加强顾问团队建设，推动生产体系高质量发展，加快推进汾酒2030技改原酒产储能扩建等项目建设，加强优化生产工艺研究和新技术应用，全力夯实发展根基，以高质量增长带动收入增长，通过高品质持续提升品牌价值。
去年，五粮液实现营收832.72亿元，同比增长12.58%；实现净利润302.11亿元，同比增长13.19%。过去一年，在庞大的存量基数下，五粮液依然能够保持营收与净利润的双位数增长，得益于其强大的品牌号召力与产品竞争力。2023年，五粮液坚持科学投放，持续提升“五粮液”品牌市场地位，全力推动“五粮液”品牌营销工作提质增效。具体来看，五粮液紧扣“1+3”产品矩阵，上新紫气东来五粮液，全年完成万寿坛、熊猫造型酒等18款文化酒产品的开发和销售工作；继续强化经典五粮液市场培育工作，发力2000元以上价位带的白酒市场，实现八代五粮液与经典五粮液的双轮驱动。“五粮液文化、品质、产能、储能与规模优势不断凸显，在高端商务、礼品、宴席、大众消费等多个细分市场持续走强，从而获得了许多新的增量机会，这不仅保证了其稳健的发展态势和盈利能力，更为其结构性增长提供了坚实的支撑。”白酒行业分析师蔡学飞说。
优化产品结构
从金徽酒近日发布的相关数据来看，其在产品结构升级和优化方面的工作已取得显著成效。一季度，金徽酒300元以上产品实现销售收入19108.15万元，同比增长86.48%；100—300元产品实现销售收入55106.24万元，同比增长24.13%。金徽28、金徽18在引领品牌力提升的同时贡献了重要业绩。
迎驾贡酒一季度实现营收23.25亿元，同比增长21.33%；实现净利润9.13亿元，同比增长30.43%。迎驾贡酒表示，业绩变动主要为以洞藏系列为代表的中高档白酒收入增长及产品结构升级所致。
近年来，今世缘不断优化产品结构，有力提升了品牌溢价能力和盈利水平。一季度，今世缘实现营收46.71亿元，同比增长22.84%；实现净利润15.33亿元，同比增长22.12%。
对于一季度业绩增长的原因，天佑德酒表示，报告期内，公司积极推进产区生态和真年份表达体系建设，贯彻“保持战略定力、集聚内生动力、激发市场活力、发扬青藏耐力”经营方针，以“好而不同”的产品特色，促进核心市场占有率进一步提升。另外，从天佑德酒发布的2023年年报看，去年，其实现营收12.1亿元，同比增长23.5%；实现净利润8958.13万元，同比增长18.36%；经营活动产生的现金流由负转正，上涨了3214%，为1.04亿元。“作为区域特色酒企，去年，天佑德酒表现优秀，营收与净利润均实现了双位数增长，这离不开其近年来依托青海高原生态开展的营销创新，更与其积极推进产品结构升级密不可分。”蔡学飞说。
2023年，古井贡酒实现营收202.54亿元，同比增长21.19%；实现净利润45.89亿元，同比增长46.01%。同时，古井贡酒2023年度经营活动产生的现金流为44.96亿元，同比增长44.67%。蔡学飞认为，营收增长超20%，净利润、扣非净利润、现金流增长均超40%，说明其产品结构升级明显，全国化市场开发顺利，增长势能强劲，可以看出，古井贡酒生态健康、治理有效，企业处于高质量扩张阶段。
推进数字化建设
一季度，泸州老窖营收同比增长20.74%，净利润同比增长23.2%，继续保持强势增长态势。泸州老窖业绩快速增长的背后，是因有强大的“数智泸州老窖”战略做支撑。2023年是泸州老窖的数字化元年，全年泸州老窖五码装产品市场投放量累计超过1400万箱，终端扫码数量超过40万家，消费者扫码人数超过500万人，在消费端的扫码率超过25%，日均开瓶扫码量超过10万瓶。业内人士认为，泸州老窖已经全面进入数字化营销时代，真正实现了由推力型传统营销模式向拉力型数字化营销模式的转型升级。
2023年，洋河股份实现营收331.26亿元，同比增加10.04%；实现净利润100.16亿元，同比增长6.8%。对于洋河股份来说，2023年实现业绩增长，营销提效要占一部分功劳，尤其是其发力数字化营销，不断优化升级消费者数字化策略活动，引导消费者复购，促动产品开瓶动销。但营销只是洋河股份以数智赋能中的一个环节。作为白酒行业数字化、智能化的先行者，洋河股份推动生产智能、营销智通、管理智联全方位发展，建成了数字化、智能化、集成化的透明工厂，智改数变革为企业发展提供了强大动能。据了解，洋河股份运用大数据、人工智能、物联网等新技术，实现了酿造智慧化和链条绿色化。在智能化酿酒车间，从酒醅出池到加曲等整个生产过程自动化，酒醅全程不落地，原酒品质更可控，生产效率提高1倍，能耗下降41%，耗水量下降33%。
推进智能化酿造在白酒企业未来发展中的重要作用不言而喻，在中国酒业协会副秘书长刘振国看来，智能化酿造将成为白酒企业发展的转折点。
（本报综合整理）
《中国食品报》(2024年05月13日04版)
(责编：顾雨霏)
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