本报讯 （记者 鲍小铁）由上海喜中慈善基金会、乐斯福中国联合主办的“2024燕子青焙师计划”结营仪式近日在乐斯福中国上海总部举办。15名来自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县民族职业高级中学的师生完成了为期一个月的专业烘焙培训，并全员通过最终考核顺利结业。
结营仪式现场，来自上海市民政局、徐汇区总工会、上海市中小企业发展服务中心、华泾镇镇政府、徐汇区合作交流办等单位的领导、代表现场指导，与来自云南省元阳县乡村振兴局及多家企业、单位及公益组织代表一起，共同见证本届“燕子青焙师计划”培训结出的硕果。
上海市徐汇区总工会副主席屠刚和云南省红河州元阳县副县长叶冰在发言中呼吁企业注重社会责任，加强专业型人才的培养，进一步发挥校企合作的优势，让职业教育更好发挥“扶技、扶智、扶志”的作用，为助力乡村振兴注入强劲动力。元阳县民族职业高级中学校长张峰表示，此次活动让职校的孩子们看到了更广阔的未来，激发了他们勤奋学习、立志成才的热情，对此他由衷地感到高兴。
乐斯福大中华区总裁杨宏在致辞中表示，“燕子青焙师计划”不仅帮助学员掌握了符合国际标准的操作技能，体验了不同规模企业的运作环境，为他们回乡就业创业打下了基础。这是校企携手共同推进职业赋能助力乡村人才振兴的成果展示，也是企业社会责任的重要组成部分，乐斯福中国非常高兴有机会开展这样的公益活动。
在为期一个月的培训营期间，15位学员在来自乐斯福中国技术中心的专业烘焙师的带领下，系统地学习了烘焙基础理论，不仅实操了欧式面包、软欧包、丹麦面包、甜面包、吐司和三明治等西式面点的烘焙技术，还进行了各种中式面点的制作。
此外，除了开展与国际标准接轨的系统课程外，为开拓学员眼界，丰富活动内容，此次训练营活动还安排了多个主题研学活动，带领15名学员来到了来伊份、庠邑非遗文化馆、耶里夏丽、21cake，上海信息管理学校和宛平剧院等单位参观学习，让同学们更全面、直观地认识食品、餐饮、材料等相关行业，了解企业的运营环境，为将来进入社会顺利就业打下基础。
“感谢这次活动，让我们这群来自彩云之南、大山里的孩子有机会走进上海，学到了烘焙的本领，增长了见识。”学员代表、元阳县民族职业高级中学学生李永福在发言中表示，“这一个月来的学习和生活经历，不仅让我领略了上海的美景和文化，更让我收获了许多宝贵的人生经验和感悟。我相信，在未来的日子里，我会将这些经历和收获融入学习和生活中，不断提升自己的能力和素质，成为一个更加优秀的人。”
结营仪式现场，上海徐汇区政协经济委主任姜舟、民革徐汇区经济委主任卢靖璇和杨宠，共同为15名通过结业考核的学员颁发结业证书。
上海市民政局基金会管理处处长马国平和上海喜中慈善基金会创始人、理事长陈小平为5家支持单位颁发感谢函。杨宏为上海市中小企业服务中心颁发感谢函。上海市政府合作交流办处长秦超，为本次“燕子青焙师计划”的3位培训指导老师陈玉翔、钟保根、刘华颁发荣誉证书。
据了解，来自法国的乐斯福，深耕酵母发酵行业已有170余年历史，在烘焙领域拥有丰富的经验和技术储备。多年来，乐斯福一直运用其在业内的经验资源和专业能力，致力于全球烘焙人才的培养。在中国，乐斯福与多家职业院校保持合作关系，通过职业培训和产学研相结合的方式，为烘焙行业精准输送烘焙行业人才。自2021年起，乐斯福中国发起职业赋能培训项目助力乡村振兴公益项目，截至目前，共资助36名偏远地区有志于烘焙的青年进入乐斯福烘焙中心，开展烘焙技术专业训练，再返回家乡教学、就业、创业。
《中国食品报》(2024年05月13日05版)
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
