5月8日晚间，处于胖东来帮扶调改期的步步高百货向供应商发布了致歉信。
步步高百货在信中真诚地写到：“因为之前的企业管理和经营理念不成熟，没有给合作伙伴们带来有效的经营帮助、真诚的服务和舒适的卖场环境，辜负了大家对步步高百货的信任！我们已经深刻认识到自身存在的问题，在这里真诚地向大家说一声‘对不起’！”
同时，步步高百货强调，在胖东来企业的帮扶下，目前确定调整的第一批门店为步步高梅溪湖新天地和步步高星城天地两个项目，将为合作伙伴从货款结算、经营服务、物业环境、顾客服务等方面做调整。具体内容如下：
1、货款结算：对全司所有统一收银客户保证做到准时结款，绝不拖欠货款。
2、经营服务：① 提升商场运营管理人员专业与服务意识、高效服务现场商户；② 积极沟通供应商，尊重并重视大家的每一条建议与需求，高效落地，共建友好合作关系；③ 为品牌提供切实可行的业绩改善措施，包括但不局限于专项经营费用、营销宣传支持、员工培训等多方面帮扶。
3、物业环境：全面提高商场物业管理要求，做好后勤服务，提供安全、干净、便捷、舒适的经营环境。
4、顾客服务：提升员工服务意识，提升顾客服务品质，严格要求服务细节，真诚地服务好每一位顾客。
值得一提的是，胖东来在率先对步步高超市业态进行“爆改”后，已取得了显著的成绩。
刚刚过去的五一小长假期间，步步高长沙梅溪湖店平均日销超210万元，日均客流15963人；单日最高销售额240.22万元，客流17689人。与调改之前的15万平均日销和2000人日均客流相比，步步高再次实现了“步步高升”。
在超市调改成果显著后，4月23日，胖东来董事长于东来带队，在步步高集团总部开会交流，讨论对步步高旗下百货和购物中心业态的帮扶调改计划。
目前，步步高梅溪新天地和步步高星城天地两座商业体的调改已经同时启动。
据本次帮扶调改总指挥、胖东来百货总经理兼胖东来新乡区域总经理袁雪芳介绍，前期将围绕员工薪酬、品牌商户、环境美陈等三方面进行调改。
据联商网报道，目前，提升商场美陈、优化便民设施等工作已经同步展开，空铺填补和品牌优化也在陆续规划中。
步步高百货事业部目前共有36座项目（百货和购物中心），其中湖南27座、广西5座、江西3座、四川1座。根据调改计划，胖东来团队主导帮扶调改步步高梅溪新天地和步步高星城天地两座商业体，其余项目将在总结两家先行调改门店的经验基础上，在胖东来团队指导下，由步步高团队逐步进行。
袁雪芳此前表示，胖东来团队的帮扶时间暂未设限，将视调改进度而定。因为百货和购物中心的调改与超市不同，想要汰换商品或者品牌也无法立马执行，因为有合同期限制约，也有地域差，不能即刻见效或者实现改观。
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