山西兴县：亮出“兴县杂粮、中国好粮”名片|山西省_新浪财经

转自：中国科技网

科技日报记者赵向南通讯员张亚东

又到一年春耕时。放眼望去，山西吕梁兴县广阔的黄土地上，梁峁沟川间，农民们正抢抓农时，进行春管、春耕、春种……田间地头欢声笑语一派忙碌。

兴县罗峪口镇李家梁村位于黄河岸边。该村李永清夫妇早已铆足干劲，展开了一年中充满希望的辛勤劳作。“去年我家种的15亩谷子，有了个好收成。”李永清乐呵呵地说，“今年还要种这么多。有农业技术支撑，国家还免费提供种子、肥料和技术服务，相信收成差不了。”

近年来，在乡村振兴中，兴县县委县政府因地制宜结合实际，建基地、育龙头、闯市场、打品牌，一系列组合拳精准亮出“兴县杂粮、中国好粮”的亮丽名片，用担当作为书写出“端牢中国饭碗”的生动实践。

下好品牌先手棋，谋划产业大文章

兴县资源丰富、地大物博，是山西省总面积版图最大的县域，梁峁起伏的地形地貌、深厚的土层，为杂粮产业发展提供了得天独厚的先天优势。2021年以来，兴县县委将打造“兴县杂粮、中国好粮”作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村振兴的重要工作来抓，主动扛起“藏粮于地、藏粮于技”守牢国家粮食安全底线的重要责任。

三年来，兴县与中国农科院长期密集对接，中国农科院先后派出6支科研团队、13名专家、20多位研究员助力兴县杂粮产业，建立起中国农科院兴县育种基地、专家院士工作站，新认定3个荞麦新品种、2个豇豆新品种，选育的晋汾107比传统晋谷21号谷子平均亩增产超20%，试验的荞麦新品种在全省品种中亩产第一，全县杂粮种植面积稳定在40万亩左右。

2023年7月20日至22日，第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节在兴县举行。张亚东摄

2023年，兴县成功举办首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节、2023年国际小米学术年会第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会，“兴县杂粮、中国好粮”品牌越叫越响。先后被评为“中国杂粮之乡”“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮美食地标城市”“中国生态好食材杂粮基地”。全县共认证绿色杂粮产品73个、有机杂粮产品54个、无公害杂粮产品40个和地理标志产品2个；拥有省级龙头企业8户、市级龙头企业17户，年生产能力8000万斤；产品销售到全国29个省市区，出口美国、日本，总销售额3.5亿元。

与此同时兴县借助电子商务的东风，在风光秀丽景色宜人的南山脚下，开辟出一块“风水宝地”，精心打造了兴县农产品特色馆，引进11户电商企业，通过“公益助农、直播带货”等活动长期帮助杂粮企业解决销售问题，2023年全县杂粮电商销售额突破1亿元大关，进一步扩大了“兴县杂粮”市场份额，在全国各地叫响了兴县杂粮的“名声”，“小杂粮”已做成了“大产业”。

赋予杂粮新内涵，合奏发展奋进曲

早春的脚步还未开始，今年2月29日，山西吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云就率队赴京与中国农科院专家共商杂粮产业深化合作。在中国农业科学院，乔云组织召开兴县杂粮产业总结部署会议，全面总结回顾过去一年的得失，共同谋划兴县杂粮2024年发展计划，打造“兴县杂粮、中国好粮”品牌，造福老区百姓，传承红色血脉，共同书写新时代“吕梁英雄传”。

3月5日，兴县召开全县2024年度春耕备耕暨农业农村重点工作安排部署会议，明确目标、细化责任，详细部署全县新一年农业生产工作；3月9日，召开兴县杂粮宴研发推广暨餐饮文化发展座谈会……

山西吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云一行来京与农科院专家共商杂粮产业深化合作。张亚东摄

晋菜晋面产业学院院长、山西省经贸学校餐饮系主任王力群，太原市营养师协会书记、中国美酒美食研究院研究员程建国，中国资深级注册烹饪大师、国家高级职业经理人张全兴，国家级中式烹饪高级考评员、山西省烹饪名师中式烹饪高级技师张文瑞等亲临会场，助力兴县杂粮产业发展。

围绕打好“精品杂粮牌”，兴县依托“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮美食地标城市”“中国生态好食材杂粮基地”“山西优质杂粮之乡”“中国杂粮之乡”的光环与荣誉，深入推进餐饮文化和文旅产业融合发展，精心打造“兴县杂粮宴”，大力发展杂粮预制饭菜产业，努力开发健康、营养、绿色、功能、安全的食品，不断谱写兴县杂粮产业发展新的篇章。

高规格的会议、高水平的交流，智慧思想的碰撞，勾勒出了2024年兴县杂粮产业发展的“宏伟蓝图”：要做到有故事、有文化、有品牌、有带动、有标准，深入挖掘全县红色文化内涵，讲好“兴县杂粮宴”故事，不断深化与晋菜晋面产业学院的战略合作，积极创建中国杂粮厨师之乡，筹划举办“兴县杂粮宴”品鉴大会、第二届中国山西（兴县）杂粮面食文化节，大力推广“兴县杂粮宴”120道标准菜系，积极培育杂粮餐饮企业，有效带动群众增收。要着力提升兴县餐饮业协会的发展质效，打造杂粮宴原料基地、总部基地、培训基地、就业基地、创新基地，筹划建立杂粮宴厨师厨娘培训就业学校、王力群国家级技能大师工作站、兴县杂粮宴餐饮文化发展中心。兴县县委县政府将坚定不移推进杂粮全产业链发展，充分吸收借鉴专家团队的意见建议，真正把“兴县杂粮宴”餐饮品牌打造成带动老百姓增收致富的支柱产业。

不负春光早行动，科技强农谱新篇

春回大地，万象更新，兴县亚龙农业科技有限公司的蔬菜基地里，牛永德夫妇开始了新一年的忙碌。

兴县亚龙农业综合开发有限公司是兴县最大的“菜篮子”工程和优质蔬菜种苗繁育基地，近年来，公司通过与中国农科院蔬菜繁育所合作，培育出适宜本土栽种的西红柿、黄瓜、茄子、西瓜、甜瓜、辣椒等各类蔬菜10大类、20多个品种，为服务“三农”、保供稳价发挥了重要作用。

大棚里新培育的蔬菜幼苗郁郁葱葱，娇翠欲滴，生机盎然。兴县本土农业专家赵玉平说，这两年是兴县农业突飞猛进的两年，特别是在中国农科院的指导下，兴县找出了最适宜本地种植的蔬菜、瓜果，农产品的质量和产量都创造出了历史新高。

看着长势正旺的各种蔬菜，牛永德夫妇无比激动，“以前种大田旱涝难把握，增收没保证，如今种大棚，不但旱涝能保收，而且销售不发愁，种植蔬菜一年比一年好，这就是科技强农给种植户带来了实实在在的好处。”

图为山西兴县杂粮生产基地。张亚东摄

2024年，兴县将以有力举措落实“藏粮于地、藏粮于技”理念，全面实践“端牢中国饭碗”的要求，持续高质量打好“精品杂粮”牌，稳面积、提单产，深加工、延链条，建基地、育品种，“三向发力”推动杂粮全产业链发展。坚持链条化、融合化、绿色化、品牌化、标准化发展，抓好基地建设、平台建设、市场建设、品牌建设、园区建设，再建设杂粮种业试验示范基地200亩、适应性试验基地1万亩，打造杂粮院士专家工作站、全国试验示范创新基地、全省种业示范基地、全国供应基地；看市场，建设杂粮博物馆、现代杂粮示范园区、杂粮特色专业镇，搭建全国宣传展示平台，对接交易会展和电商销售平台，打造晋西北农产品交易市场；看品牌，大力发展杂粮预制饭菜产业，精心打造“兴县杂粮宴”，持续办好杂粮面食文化节、杂粮产业博览会。

担当国家责任、践行时代使命，兴县将以发展新质生产力为目标，擦亮“中国杂粮之乡”这块金字招牌，用担当作为和具体行动书写“端牢中国饭碗”兴县篇章的生动实践，推动杂粮产业再创新业绩、续写新辉煌。