焕新榨菜多元化面孔,将其推向线上线下(42.350, -2.20, -4.94%)更广泛渠道的同时,涪陵榨菜(13.340, -0.03, -0.22%)又宣布进军预制菜领域。
近日,涪陵榨菜在投资者互动平台表示,公司规划了以榨菜为中心,向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜四个方向发展,目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段,研发出榨菜速溶汤等新型产品,未来将紧跟市场情况及战略推进进度布局规划。
观察到“大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业,行业业态逐渐呈现多元化发展态势”,艾媒咨询在《2023-2025年中国预制菜行业运行及投资决策分析报告》中指出,iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本,顺应了当下消费者便捷、营养的饮食需求,吸引各大连锁餐饮品牌入行布局。
伴随行业迅速发展,多家将预制菜纳入公司业务范畴的食品企业,也在2023年聚焦菜品创新的基础上,对未来预制菜业务走向进行了梳理规划。
据金龙鱼(30.580, -0.11, -0.36%)2023年年报显示,在公司2023年重点开展工作中,涉及央厨方面,公司推出了锅烧肉、黄焖鸡、台式卤肉等预制菜产品。这些新品紧贴消费者需求,把握当下的消费趋势,取得了良好的市场反馈。
“如果我们能将预制菜的产品质量、食品安全做好,价格和口味做到最优,我们相信预制菜是很有潜力的。”展望预制菜未来发展空间,金龙鱼表示。
同样谈及新品研发层面,龙大美食(6.300, -0.01, -0.16%)在去年年度报告中披露称,2023年,公司累计开发上市新产品113款,包括客户定制以及预制菜系列、高低温及新零售产品等,实现销售额约4.4亿元。
在今年1月的电话会议中,龙大美食就预制菜板块增速及未来增长情况指出,公司自确立食品主体战略以来,预制菜业务一直是食品板块的主要增长来源,该业务2021年收入11.82亿元,2022年收入13.14亿元,2023年收入突破19亿元,较上年同期增长近50%。预制菜业务也是公司未来3-5年的重点发展板块。渠道方面将主要聚焦B端,同时继续加强中小B端的开拓,并通过C端提升品牌影响力。产品方面将主要围绕肉类原料的优势基础,持续打造大单品并通过渠道的拓展和规模的提升来实现板块的稳定增长。
此外,在预制菜业务布局中,双汇发展(26.360, 0.93, 3.66%)也早在去年11月投资者交流会中公布,2023年前三季度公司预制菜产品销量5万多吨,同比增幅超80%。针对预制菜业务发展,公司已组建专业的研发团队和专业的厨师团队,下一步将围绕成品菜肴、半成品菜肴、预制切割和方便速食等品类,持续加强产品开发和市场开拓,促进公司预制菜业务快速发展。
值得注意的是,伴随预制菜市场扩容,为实现产业良性发展而出台的文件也引发社会各界关注。今年3月,针对加强食品安全监管,促进预制菜产业高质量发展,市场监管总局、教育部、工业和信息化部等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),以保障人民群众“舌尖上的安全”。
据悉,《通知》对预制菜范围进行了规范,在推进预制菜标准体系建设方面指出研究制定预制菜食品安全国家标准、研究制定预制菜质量标准,在加强预制菜食品安全监管部分强调严格落实主体责任、加强生产许可管理、加大监督检查力度,并在统筹推进预制菜产业高质量发展领域表示增强优质原料保障能力、提升关键技术创新研发水平、加快先进生产工艺装备应用、积极营造良好产业发展环境。
探寻预制食品破局之道,里斯品类创新战略咨询在近期文章中分析称,中国预制食品下一站的关键是品类创新,即品类不断升级和分化,此外,健康化、年轻化将成为中国预制食品的趋势所在,把握趋势进行新品类机会挖掘事半功倍。据其预测,随着消费观念大更迭,健康将成为中国预制食品行业持续迭代的推动。此外,年轻人逐渐成为预制食品主力人群,年轻一代的消费诉求往往也会带动新品类的不断诞生。
编辑/王璨
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股市直播
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宋谈股经今天 07:21:04
今日共39股涨停,连板股总数8只,22股封板未遂,封板率为64%(不含ST股、退市股)。焦点股方面,机器人(sz300024)板块的高标冀东装备(sz000856)与冀凯股份(sz002691)双双上演“地天板”行情,但其余高位股大面积退潮,兴业科技(sz002674)、好想你(sz002582)、五洲新春(sh603667)、华联股份(sz000882)等人气股均跌停。 -
宋谈股经今天 07:11:26
1月27日收评:创业板指缩量跌2.73%,DeepSeek概念股逆势爆发1、市场全天走势分化,创业板指领跌。DeepSeek概念股集体爆发,每日互动(sz300766)、卓创资讯(sz301299)、每日互动(sz300766)、竞业达(sz003005)等多股涨停。AI智能体概念继续走强,新炬网络(sh605398)、垒知集团(sz002398)、美格智能(sz002881)、泛微网络(sh603039)等封板。下跌方面,算力硬件股持续走低,铜高速连接、CPO等方向领跌,华脉科技(sh603042)、新亚电子(sh605277)、瑞斯康达(sh603803)等跌停;机器人(sz300024)概念股下挫,宝塔实业(sz000595)、五洲新春(sh603667)等跌停。个股跌多涨少,沪深京三市超3300股飘绿,今日成交1.13万亿。截止收盘沪指跌0.06%,深成指跌1.33%,创业板指跌2.73%。2、板块概念方面,DeepSeek、AI智能体、银行、煤炭等板块涨幅居前,铜高速连接、机器人(sz300024)、CPO、液冷服务器等板块跌幅居前。3、两市共1783只个股上涨,45只个股涨停,3197只个股下跌,49只个股跌停,22只股票炸板,炸板率36%。 -
巨丰投资张翠霞今天 07:10:40
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)A股龙年收官日,三大指数集体收跌,沪指跌0.06%,深证成指跌1.33%,创业板指跌2.73%,三市成交额超1.1万亿,复制12月底走势,预期红盘跨年跟跨界,但实际走势出现较大偏差,尾盘出现小幅恐慌抛售,主要长假因素,节后预期延续结构型行情;2)量能,沪深两市今日成交额11276亿元,较上个交易日12337亿元减少1061亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业35家红盘,家居用品、银行、电力等板块涨幅居前;通信设备、矿物制品、通用机械等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
数字江恩今天 07:09:31
考虑到长假影响,节后的解盘在假期最后一日再发。祝大家春节愉快!!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
徐小明今天 07:04:26
祝大家新春快乐! -
徐小明今天 07:02:59
【盘中直播】语音课见 -
东方红陈晨今天 07:02:11
行了,都散了吧,准备去过年吧,股民最辛苦,坚守最后一个工作日,好好过年,放心,好好玩8天,8天之后,涛声依旧,大涨长红 -
量化伏妖今天 07:02:10
【股票收评】:还是坚持半仓过节节前最后一天的交易偏清淡,指数表现还算强势,技术指标粘合线日线和周线都呈现上行态势,价值陡峭日线和周线也都还向上运行中,指数依然站在市场内在价值线3234点之上,虽然下午14点后冲了一波,但是成交量非常低迷,节前犹豫,不敢押注,临阵脱逃的不少,微跌2点报收。技术指标向好,毕竟假期时间较长,不确定因素很多,谨慎对待很有必要。板块方面AI智能体,eSIM,可燃冰,低碳冶金,转基因,粮食概念等板块涨幅靠前;铜缆高速连接,F5G概念,CPO概念,人形机器人(sz300024),液冷概念,超导概念,机器人(sz300024)执行器,光通信模块等前期涨幅较好的科技股板块跌幅靠前。总体看多空各占一半力量较为客观,没有绝对的一边倒倾向,还是建议半仓过节。 -
冯矿伟今天 07:00:52
祝大家新年快乐,节后见! -
趋势领涨今天 07:00:46
尾盘还出现了一波跳水,主要都是在担心节日消息面,但只要你的个股没有退市风险,还是建议持有过节吧,2024年最难受的行情都挺过来了,2025年,你还担心什么呢?今天到此。祝大家春节愉快!来年股票天天涨停!!