推动白酒产业创新再上新台阶

□四川日报全媒体记者 秦勇 遂宁观察 刘作鹏【履职归来】　　3月22日，在位于射洪市沱牌镇的舍得酒业股份有限公司，记者见到了全国人大代表、该公司生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉。她作为专家评委参加完第二十届中国国际酒业博览会的果露酒青酌奖评选，刚从泸州回到射洪。　　陈柏蓉说，白天处理日常工作，晚上要为宣讲作准备。“下周要向射洪市人大常委会宣讲全国两会精神，如何结合自己的本职工作贯彻落实全国两会精神，我想把自己的心得分享给大家。”　　这将是陈柏蓉返川后的第二场宣讲会。3月14日，她在线上给有关单位进行了宣讲。作为一名来自基层一线的全国人大代表，她自豪于“做好全国两会精神宣讲员”，积极地向大家讲述参会所见所闻。　　《政府工作报告》提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。那么，如何通过发展新质生产力推动白酒产业高质量发展，陈柏蓉有着自己的思考。　　“近年来，白酒行业不断深化智能化改造、数字化转型。”陈柏蓉说，在生产酿造环节，利用人工智能技术，通过数据分析精确控制发酵温度、时间等关键因素，优化酿酒工艺，提升酒类品质稳定性；在质量控制环节，借助AI图像识别和大数据分析技术，部分企业已实现酒类产品的自动化、精准化品质检测；在供应链管理环节，通过AI算法优化原材料采购品控、库存管理等，提升供应链响应速度；在市场销售环节，大数据助力企业分析市场消费需求、预测趋势，从而助力企业做好决策，提高市场竞争力。　　从事酒体设计和品评工作20余年，陈柏蓉认为，杯中酒是酒体设计人员的灵魂所在。这些年，由她领衔的舍得酒业股份有限公司劳模创新工作室实施了一系列研究开发和试制推广，多项技术达到国内领先水平，40余次获得国家、省（市）级成果奖励。　　“用专业知识服务发展新质生产力。”陈柏蓉表示，将继续做好白酒产业的科技创新，助力推动生产工艺技术数字化创新、设施设备智能化，提升产品品质。【返乡手记】　　全国两会上，我和大家交流时发现，大家对舍得酒的认可度越来越高，这让我备受鼓舞、深感使命在肩。这更加坚定了我们投身科技创新工作的决心，增强了我们推动白酒行业走向高端化、智能化、绿色化发展的信心。　　我将用实际行动贯彻落实全国两会精神，借助劳模创新工作室平台，带领团队围绕白酒酿造工艺和酒体设计等关键性技术开展攻关，研发新工艺、新技术和新产品，全力推动酿造关键技术创新，推动白酒产业创新再上新台阶，为推动经济高质量发展贡献力量。