转自:中国经济周刊
中国经济周刊-经济网讯(记者 侯隽)“当前,食品制造业处于由传统到现代、由人工到智能、由经验到科学的关键发展时期,”全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉表示,作为白酒行业一线工作者,她深切体会“智改数转”对白酒产业发展起到的关键作用。
![(全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉 受访者供图)](http://n.sinaimg.cn/spider20240311/320/w640h480/20240311/4e68-70660e289c8b398e51c8998a374e0125.jpg)
作为白酒行业一线工作者,陈柏蓉深切体会“智改数转”对白酒产业发展起到的关键作用。为此,她建议构建行业追溯规范、引导企业打造追溯体系、提升行业服务品质;打通行业数据资产、保障智能制造水平、提升行业生产效益;强化国家政策引导、人才培养。
在陈柏蓉看来,白酒的发展史就是酿酒技术的创新史,但是当前行业数智化推进水平不平衡,中小企业、中小酒商参与门槛较高。她建议,加大对酒类产业、流通行业的数智化转型相关政策、资金扶持力度。支持建立酒业公共大数据服务平台,并加强产学研合作、培养专业人才。同时要制定完善酒类产业数智化转型的相关标准,确保转型过程的规范安全。
责编:张燕
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