豪宴壮语，味见珍“桂”记忆

江作青罗带，山如碧玉簪。广西这片土地的物产丰饶又鲜活。顺时而食的当地人喜欢用珍馐食材记录山河湖海的滋味，而人们在品尝带有地域特色的酸甜苦辣中又仿若看见了广西山野、丛林、乡间壮阔的美。

　　万豪国际集团南宁地区酒店携手探索地道广西豪宴，味见珍“桂”记忆。以下独创特色菜在南宁万丽酒店、南宁鑫伟万豪酒店、南宁龙光那莲豪华精选酒店均可享用。 

百香果芥末螺片

　　广西紫皮百香果酸甜交织，与微呛的芥末、爽脆的海螺片拌和酸甜脆辣在嘴里层叠交融。

红果开胃雪花牛仔骨

　　广西人总是善于在瓜果蔬菜间寻找更多风味的可能性，红果与雪花牛仔骨的奇思妙想，让味蕾体验多重层次趣味。

黄皮果酱古法蒸石斑

　　广西黄皮果酱历史悠久，与口感滑嫩、肉质紧实的石斑鱼文火清蒸，激发出鱼肉更多鲜甜。

荔枝木炭烤芝麻鸡

　　荔枝木带着淡淡的果木香味，鸡肉在炭烤下表皮焦香四溢，还能锁紧肉香汁水，吮指回味。

陈皮生焗鲜鲍

　　果皮经过时间沉淀风味愈发浓烈，搭配广西本土鲜鲍鱼煎焗，回甘悠长、惹味十足。 

　　●味见万丽

南宁万丽酒店中餐行政总厨 朱小波

　　朱小波从事厨师行业20余年，曾在北京、山东、深圳等地方工作。他坚守粤式传统佳肴经典的同时，融入广西风味及巧妙运用地道食材，为宾客提供恣飨镇味。

　　●味见万豪

 南宁鑫伟万豪酒店中餐厅厨师长 韦发裕

　　韦发裕拥有29年的厨师工作经历，足迹遍及深圳、西安、拉萨等地。他精通粤菜烹制，善于研究及创新菜品，为宾客带来经典与创新的美味佳肴。

　　●味见豪华精选

南宁龙光那莲豪华精选酒店中餐厅行政总厨 谭裕康

　　谭裕康致力于酒店餐饮行业已有30余年，曾获“港澳名厨”的称号，坚守主食材的原本风味理念，推陈出新，为食客激发全新味觉体验。

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