转自：上观新闻
春意盎然
阳光渐暖
随着“春菜”上市
春日美食盛宴也拉开序幕
逐渐唤醒你的味蕾
有哪些春日独有美味呢
让我们一起来看看吧！
2月26日上午，小编来到金汇镇昆溏里菜场，不少摊位已经上架了各种新鲜的当季蔬菜。据了解，春笋、荠菜、茭白、菜心等都成为市民选购的“热菜”，摊位前有不少市民询问价格和挑选蔬菜。
张阿姨买完菜心满意足地说：“这里的菜都很新鲜，价格也很划算，还送了小葱和香菜。回去炒个菜心、烧个马兰香干都很好吃。”
“春节刚过，很多春菜都上市了。春笋8元一斤、荠菜9元一斤、菜心5元一斤、茼蒿6元一斤，刚上来的菜价格稍微贵一点，其他的菜价格没怎么涨。”摊主介绍道，“现在茭白卖得好，上午拿出来到中午卖得差不多了。”
据悉，现在气温较低，菜场里的香椿头少有售卖，售价12元一盒，多是大棚种植，成本高、数量少。随着气温回升，还会有大批“春菜”上市，价格也会相对回落。
菜场负责人何女士表示，菜场每天都有工作人员负责巡视和清理，保障食品质量和卫生情况的同时，监测“春菜”价格变动，杜绝哄抬物价现象。此外，肉类食品进货单每天上报市场所，以加强食品安全的监管，积极做好市场供应，为群众提供更优质的服务，满足他们多元化的消费需求。
来到叮咚买菜金汇前置仓，工作人员在整齐排列的货架之间来回穿梭，根据手中的订单为顾客朋友们取货配送。经常买菜的朋友们肯定已经发现，近期在叮咚买菜app上，不少春菜已经上架，较之前有了更多的选择。
据现场工作人员介绍，目前“七头一脑”依旧占据着春菜销量的半壁江山，销量环比年前增长了超40%。第一次听到这词的小编一下子有些摸不着头脑，一番了解过后，才知道“七头一脑”是指香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑。
除了这些常见的春菜外，叮咚买菜也专注于小众春菜的开发，其中源头直采的地皮菜、鲜羊肚菌是今年的潜力品。藠头、蒲公英、面条菜、地瓜叶、野葱头、蕨菜等小众单品也等着大家来尝鲜。
此外工作人员补充道，春节过完，员工们已陆陆续续地回到了各自的岗位，能保障好后续日益增长的订单量，且随着气温的升高，春菜的品类和供应量也将加大，以满足大家的需求。
看了这些味道鲜美的春菜
不知道谁是你的首选呢
四季更替
不时不食
现在正是春菜最鲜美的时候
用味蕾感受春天的气息
莫要辜负春日好“食”光
吃货们可别错过哦！
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