牛肉价格节前下降 年货销售持续火热

牛肉价格节前下降 年货销售持续火热
2024年01月30日 00:00 中国证券报-中证网

  ● 本报记者 段芳媛 见习记者 杨梓岩

  春节临近,正在家家户户抓紧储备年货之际,牛肉价格也迎来了新低。日前,中国证券报记者来到北京新发地综合交易大厅调研,不少商户告诉记者,现在牛肉价格普遍在60元/公斤左右,较上周有所下降。记者走访多家商超发现,目前牛肉备货充足,销量走高。不仅牛肉,临近春节,各大年货市场销售火热,预制菜、零食干果等品类甚至一度断货。

  增加牛肉备货量

  “目前牛肉价格很便宜,特别是这一两周价格降得厉害。”记者日前来到北京新发地综合交易大厅牛羊肉销售专区实探,不少商户告诉记者:“现在价格高点的也就是牛腱子,卖35元/斤,肋条都降到30元/斤。”“这周牛腩、牛上脑28元/斤,上周还是30多元/斤。”

  农业农村部数据显示,2024年1月第三周,全国牛肉均价为80.17元/公斤,相比去年同期下跌9.5%。部分主产省份牛肉价格已降至70元/公斤以下。农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示,2023年全国牛肉产量753万吨,同比增长4.8%,进口也处于高位,国内牛肉供应充足,近期牛肉价格处于稳中略降的态势。

  “往年卖35元/斤的部位,今年都卖28元-30元/斤。”记者在牛羊肉商户摊位上看到了牛肉价格公示栏,但是商户告诉记者:“上面写的都是去年的价格,这样你就能对比了——比如,牛白板去年一斤卖32元,现在一斤才卖27元。”

  牛肉价格下降,销量也有所上升。记者在新发地市场看到,来选购牛羊肉的顾客络绎不绝。不少商户告诉记者,临近春节,每天来批发或者买牛肉的顾客也比前一段时间多了不少。

  “没想到现在牛肉这么便宜!”在一家铺面前选购牛腩的消费者王女士告诉记者,自己专门驾车30公里来新发地买年货,“现在价格便宜,马上要过年,这回一口气买了快20斤牛肉!”

  与此同时,大型商超也增加了牛肉备货量。北京一家盒马鲜生负责人告诉记者,目前门店牛腩、牛腱子等居民日常消费较多的牛肉部位备货充足。临近春节牛肉消费需求增加,加上牛肉整体价格较低,进入农历腊月以后,该门店牛肉销售量增长了8%-10%。

  物美相关负责人也告诉记者,年关将近,物美牛肉价格持续保持低价。从数据上来看,截至目前,1月牛肉销售量环比增长约10%。随着春节的到来,物美会加大肉品储备量,持续稳价保供。

  节前消费势头旺

  除了牛肉,在各类商超中,预制菜品、零食干果等年货销售正旺。物美相关负责人告诉记者,春节将至,物美加大了预制菜备货,并为年夜饭增加了“佛跳墙”“酸菜鱼”等新品,物美超市预制菜产品销量持续走高。记者从美团方面获悉,自1月5日年货节开启至今,美团小象超市年夜菜及年夜菜礼盒订单量同比增长72%。

  此外,作为“舌尖上的年货”另一大主力品类,零食产品销售走高。记者日前走访多家大型商超发现,良品铺子三只松鼠、百草味等品牌推出的新春礼盒,出现不同程度的断货。

  “很多礼盒早就脱销了。”某商超负责人告诉记者,礼盒卖得格外火爆。“今年礼盒种类比以往多,且价格比较实惠,买来送人方便又大气。有些公司给员工发年货,批量采购。我们店里三只松鼠的礼盒卖得最好,深受大家欢迎。”

  从团购渠道看,北京的李女士近期要采购一批良品铺子的礼盒,一共三款,每款需要800份。区域销售负责人告诉她,两款礼盒已经断货。“金选礼盒已经断货,而丰果礼盒不够数量,加单的话交期要到春节后。”李女士说。

  相关上市公司纷纷发声。三只松鼠此前表示,其通用标品礼盒/礼包及终端专供礼盒/礼包系列产品,自1月10日起全线停止新增接单;三只松鼠将保障前期已接到有效未发订单。

  好想你表示,公司持续推动全员营销,结合品牌宣传、新品推广、团购优惠等营销活动,加速推广好想你健康食品。公司上市了贡枣礼盒、生肖礼盒、DIY礼盒等新产品,并增加了一些红枣山药类、蜂蜜类等健康滋补产品,丰富产品矩阵,为消费者提供更加多样化的选择,目前销售状况良好。

  为备战年货销售,盐津铺子做了多重准备。公司董秘张杨表示:“年货布局以‘战略单品、畅销单品、利润单品’做组合;在渠道方面,采取抢占核心陈列资源+集中推广的形式。”

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