海南老字号集合三亚年货节上将各亮绝活让年味更加醇厚|老字号_新浪财经

新海南客户端、南海网1月22日消息（记者符彩云）距离“在三亚过大年”2024三亚年货节还有5天时间。本次年货节主会场设在大东海广场，包括海润珍珠、春光食品、椰树集团等十多家海南老字号将参展，集中亮相。结合传统节日和民俗活动，展区以特色饮食、工艺美术等领域为重点，开展老字号展示展销，打造互动式、沉浸式体验场景，满足市民游客一站式年货购买需求。

要说年货里的海南味道，怎能少得了海南“四大名菜”之首——文昌鸡？在海南，有着“无鸡不成宴”的说法，逢年过节“顿顿都吃鸡”。要吃到新鲜的文昌鸡，来三亚年货节 “大吉大利全民吃鸡”活动，就有机会现场尝到来自海南唯一“中华老字号”餐厅——沿江饭店的大厨的手艺。

海南沿江饭店投资管理有限责任公司董事长符之望是海南省非物质文化遗产项目文昌鸡养殖与烹调技艺代表性传承人，在年货节主会场，他将带着徒弟现场制作，呈现海南正宗家乡味道。其中，白切是文昌鸡最为传统和经典的烹调方法，鸡皮清透光亮，鸡肉紧实嫩滑，蘸上点由生姜泥、蒜泥、香菜、橘子汁等配成的调料，再搭配一碗鸡油饭，别提有多美味！

要问符之望文昌鸡的秘诀，那就是不仅在锅里，更在心里。符之望在传承老手艺的基础上，研发了多种新品。古法白切文昌鸡，椰香炭烧文昌鸡，椰子文昌鸡……本次年货节菜单上老味道和新味道将充分满足你的味蕾。“本次年货节上，希望通过‘口口相传’，让海南鸡饭‘走出去’，让更多人感受到海南饮食文化的独特魅力。”符之望说。

和年货一样，老字号也承载着丰富的文化内涵。不久前，商务部发布《通知》提出，鼓励组织开展老字号展示展销，推动老字号守正创新发展，大力发展国货“潮品”等新的消费增长点。面对消费升级新趋势，27年海南老字号海润珍珠本次年货节上将稳稳拿捏住过年的仪式感。

“我们此次将带来禧运珠和福运链两款系列产品。禧运珠，寓意欢喜与平安；福运链，用珍珠串联福气,好运萦绕一整年。这些经典产品都是过年送礼的佳选。”海南海润珍珠股份有限公司副总经理杨丹表示。

福运链

禧运珠

“这是海润珍珠首次参加年货展销活动，相比以往参加的专业品鉴会，本次年货节更加接地气，对我们而言也将是一次新鲜的体验。”杨丹充满期待。据介绍，在场景布置上，将结合展位特点，凸显品牌logo设计，并打破传统意义的展柜展出模式，以市集形式拉近和消费者的距离，加强与消费者的互动交流。

要继续花式玩转互动体验，海润珍珠还将开展“珍珠+”活动，通过线下赶集、线上打卡，利用新媒体平台吸引更多人参与到三亚年货节中，增强年货节现场的欢乐氛围。海润珍珠还将推出惠民福利，搭建与消费者沟通的平台，让互动不止于当下，让服务更加贴心。“加入粉丝群，所有到展位上的消费者都可以预约来工厂店进行珍珠饰品免费保养，有效使用时间是一年，不限品牌。后续我们还将不定期开展DIY手作等丰富活动，传播珍珠科普文化知识。”杨丹说。

本次年货节得到了海南省老字号企业协会的大力帮助，该协会整合资源，积极招募组织的老字号企业已达13家，包括海润珍珠、农垦白沙茶叶、农垦五指山茶叶集团、宇星日用化工、琼宝食品、绪山刀具厂、沿江饭店、太阳河兴隆咖啡、春光食品、南国食品、黎轩酿酒、富椰香等，届时将在大东海广场“老字号企业”专区集中亮相。海南省老字号企业协会宣传部部长邢维冲表示，“我们将积极协助企业搭建场景，对接需求，加大宣传推广，擦亮海南老字号的‘金字招牌’。”

据悉，“在三亚过大年”2024三亚年货节由三亚市人民政府、海南省商务厅指导，三亚市商务局主办，南海网承办。此次年货节将联动三亚全市重点商圈、商业综合体开展N场促消费系列活动，打造“年货+”消费生态体系，通过商家打折促销、服务体验、实物消费融合等方式，带动三亚各行业商家参与促销，为广大市民游客带来一场大规模、高品质、一站式年货大集。

>>“在三亚过大年”2024三亚年货节启动主会场将于27日正式开幕

激发“年货经济”消费活力，满足居民消费购物需求，1月21日，2024海南新春促消费活动暨“在三亚过大年”2024三亚年货节在三亚正式启动。据悉，此次三亚年货节采取“一个年货节主会场+N个全城商圈年货节促销活动+云上年货节”开展形式，其中，主会场设在大东海广场，于1月27日正式开幕，持续7天，为市民游客打造集“买年货、看表演、炫美食、观展览、赏民俗”于一体的一站式年货购物平台。