新海南客户端、南海网12月14日消息（记者 王子遥）“这个味道好独特，一颗颗胡椒在嘴里‘引爆’，鲜辣的冲劲令人上瘾。”在第26届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会海垦集团展台，不少国内外客商品尝完海南农垦热作产业集团有限公司（下称“海垦热作”）研发的“爽口香胡椒”后，都竖起了大拇指表示认可，口中却是意犹未尽。
海垦热作研制的爽口香胡椒。 记者 王子遥 摄“我一直认为胡椒只能作为调味品，没想到还能直接吃。”有客商直言。“这是我们经过一年半时间研发出的产品，从今年5月投放市场后的反映非常好，订单已经排到明年了。”海垦热作下属的海口东昌胡椒有限公司副总经理符浩表示，海垦热作在胡椒板块逐步探索“推农向食”，探究将胡椒从传统佐料向即食产品方向转变。“胡椒作为食品，太老了口感会有碎渣，太嫩了则没有嚼劲，我们通过与海南大学相关团队的合作研发，最终选取三至五成熟度的胡椒摘果腌制，这样的胡椒一方面口感脆爽有爆浆感，另一方面使得胡椒种植户能够实现‘一年两采’，能有效带动种植户的致富增收。”符浩说。
海垦热作研制的爽口香胡椒。 记者 王子遥 摄据介绍，目前海垦热作正依托自身供销渠道，将该产品逐步推广至山东、江苏、上海等内地市场，获得当地消费者的诸多好评，产品复购率达到60%以上。借助冬交会平台，海垦热作将进一步推介该产品，打响产品的知名度，让“能直接吃的胡椒”更广泛地被消费者与客商所了解。
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责任编辑：周玉敏
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