转自：上观新闻
据世界卫生组织胃病情况统计：
胃病在人群中发病率高达80%！
胃病“三分靠治，七分靠养”，
很多人一旦胃不舒服，
就想靠吃点什么来把胃养好。
有人总结了一套“养胃食物大全”：
白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……
但是，这些食物真的养胃吗？
面条中加了碱，进入胃内后会中和一部分胃酸，可以预防胃酸对胃黏膜的损伤，所以对于胃酸分泌过多的人来说无疑是有好处的。
从这两方面来看，吃面条可以说是养胃的。
对于慢性萎缩性胃炎等胃酸分泌少的人而言，本来胃酸就不够，若还经常吃碱面，反而会加重病情，就不太合适了。
对于那些胃本来就很健康的人来说，长期过于频繁的吃面条，则可能会导致胃部的消化能力变弱，更易诱发胃病等消化系统问题。
因此，日常得均衡饮食，把握好度！
很多人认为粥能养胃，是因为粥是一种半流质食物。
不需怎么咀嚼就可以吞下，所以粥到了胃里，也不需要肠胃做什么工作，就能很轻易地被消化吸收掉，肠胃就得到了休养。
事实上，人是杂食动物，人的消化道能消化很多种食物，只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物，就不能算是额外的负担。
胃存在“用进退废”的问题。就像一个肌肉强壮的大人，本可以自己行走或奔跑。
但你如果整天让他坐轮椅上，肌肉得到的锻炼少了，运动能力反而会减弱。
所以，长期喝粥也会使胃功能变弱。
1.胃着凉
由于体外受凉例如淋雨、穿着不够保暖受寒，或吃了生冷的食物引起胃不舒服，出现受凉后胃胀、胃痛和腹泻等问题。这种情况建议多吃温热食物，让收缩的血管舒张，改善胃部供血，缓解症状。
吃汤面时加点姜丝，喝粥时放点红糖、肉桂粉等热性调味品，可达到驱寒温胃的目的。
2.有胃酸过多的症状
对于胃溃疡的病因，有个普遍的说法是“无酸无溃疡”，胃溃疡患者通常会出现食欲不振、胃部灼痛、餐后饱胀等症状。
针对这种情况，最好吃点发酵的馒头、糕点，或者软一点的汤面，尽量少吃粥、汤泡饭和太硬的食物，减轻肠胃负担。同时咖啡、茶、酒和辛辣刺激食物不要碰。
胃食管反流患者容易出现烧心和反酸症状，这类人群饮食和上述情况类似，少吃点大米粥，可以多吃点碱性食物例如馒头、面条，泛酸严重时也可以适量吃点苏打饼干缓解。
3.胃炎
胃炎一般分为浅表性和萎缩性胃炎，以中上腹疼痛、嗳气恶心为常见症状。这类患者喝粥和吃面都可以，但要注意食物做法，不要吃太硬和太刺激，也不要吃太饱。
在“十胃九病”的当代，养好胃不仅需要关注食物选择，养成良好的吃饭习惯也很关键！
1. 选易消化食物，黏性食物少吃
粘豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食物。
2. 少吃容易胀气的食物
比如红薯、紫薯等食物，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。
3. 规律进食，避免暴饮暴食
养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟。
4. 饮食要均衡，各种食物都吃点
除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受以外，健康人如果想要胃健康，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。
5. 避免饭前、饭后大量喝水
饭前、饭后大量饮水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。
6. 保持心情舒畅和愉悦
人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，进食时要保持精神放松，心情愉快。
7. 日常适当坚持运动
适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食后1小时后再进行运动较好。
肠胃日复一日消化食物、吸收营养、排出废物，比起吃什么，“养胃”的饮食习惯更重要。
1.按时吃饭七成饱
特别是晚餐不能吃太晚，否则食物堆积在胃里难以消化，增加胃的负担。
不要暴饮暴食，七分饱是控制能量摄入，保持健康体重、保养肠胃的一个非常好的选择。
2.温度适中味清淡
过烫的食物会灼伤口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；食物过冷易造成胃肠应激反应，影响消化甚至引起急性腹泻。
长期吃太咸会使胃黏膜逐渐变薄，也是诱发胃癌的因素之一；过甜的食物会刺激胃酸过多分泌；过辣则会对胃肠道造成刺激，引起肠道应激反应。
3.蛋白脂肪不宜多
高蛋白高脂肪食物如果一次吃得过多，平均需要消化3~4个小时，不仅会摄入较多热量，也给肝肾带来不少负担。因此，要适度控制高蛋白、高脂肪食物。
4.食物软硬因人异
“食宜软”主要针对特定人群，如幼儿、产妇、胃病患者、咀嚼和吞咽能力较差的老年人等。牙齿咀嚼功能完备、肠胃功能较好的健康人群长期进食软食，反而会降低肠胃能力。
5.细嚼慢咽身体好
咀嚼过程中，人体消化系统会条件反射地分泌出更多消化液，更利于食物的消化吸收。还可以延长进餐时间，使大脑更及时捕捉到“吃饱”的信息。避免因进餐太快而摄入过多食物，给身体和肠胃造成负担。
6.选对零食很重要
零食首选新鲜水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果等。对于容易低血糖的人来说，日常可备一些饼干、面包、糖块等容易升血糖的零食。
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