护国寺片区因建于元代的寺庙——护国寺而得名，清朝开始，这里每月都有庙会，最招人的就是各种各样的京味小吃。20世纪50年代护国寺庙会停办。2010年，北京市人民政府打造了护国寺小吃街，弘扬北京小吃文化。富华斋饽饽铺就在这条街上，创始人祖上曾在御膳房当差，玫瑰栗蓉酥、孙尼额芬白糕、重阳花糕都是根据祖传的折子独家复原的。吃点心顺序有讲究：由淡到浓，甜咸搭配，每道之间还要喝口三清茶。老客人们说，在这里能吃到小时候的味道。
【胡同里的北京·胡同开门80】
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