“中国优质玉米之都”吉林四平推动玉米主食化

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中新网四平9月15日电 (高龙安)吉林四平又将迎来玉米丰收季。田野里，一根根玉米渐渐变得金黄，等待农民采收；餐桌上，玉米面蒸饺、玉米糕点、玉米面条等成为主食，当地人以此为特色招待四方来客。

刚刚闭幕的第二届中国·四平玉米产业高质量发展大会上，与会专家纷纷献策提升四平玉米品牌优势，广泛汇聚国内优势资源，全力推进玉米产业高质量发展。

四平地处世界“黄金玉米带”，有“中国优质玉米之都”的美誉，也是中国国内第一个提出、第一个实施、第一个发展“玉米主食化战略”的农业大市。

四平市委书记郭灵计介绍，该市正在实施“业务闭环与服务循环”粮食全产业链发展模式，百余种玉米主食系列产品、菜品和预制食品线上线下全面铺开，实现了“从一根玉米到系列主食”的精彩蝶变。

中国粮食行业协会副会长兼秘书长任智表示，玉米是中国三大主粮之一，总产量居中国第一位，与其他主粮相比更具加工增质潜力和广阔用途。近年来，四平大力实施“玉米主食化战略”，走出一条独具特色的发展之路，对促进玉米产业高质量发展起到了很好的示范引领作用。

人们在四平争相品尝购买玉米美食。高龙安 摄

在新近开放的四平玉米主题街区记者看到，各大食品加工企业、餐饮酒店纷纷推出各自的玉米创意美食：玉米蛋糕、玉米豆沙饼、玉米凉盘……不少商家还在力推可以速食的玉米面饺子和面条、鲜食玉米粒等产品，受到消费者的热捧。

四平玉米主题街区引来众多游客。高龙安 摄

预制菜在线总经理郑义表示，现在人们把玉米等粗粮视为健康食品，年轻人喜爱的烘焙类产品，以及肠类、饺子等产品都有玉米的“身影”。同时，玉米面条、玉米粒等产品正越来越多地进入“团餐”市场，显示出市场潜力。

本届大会上，吉林省四平市人民政府与辽宁省铁岭市人民政府签署了《农业区域合作框架协议》，四平市及各县市区与30家企业进行了签约，涉及休闲食品、鲜食玉米及预制菜、玉米低聚木糖产业化等项目，签约总金额达62.7亿元。(完)

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