“酱香拿铁”有多火？有多少风险？大数据分析告诉你|拿铁_新浪财经

转自：扬子晚报网

“咖啡里有没有茅台？”“喝了美酒咖啡能不能开车？”这两天，瑞幸与茅台联名款“酱香拿铁”一经发布，便点燃了社交媒体的讨论度。扬子晚报紫牛新闻联手拓尔思信息技术股份有限公司做了一番数据分析。

（监测时间：2023年8月6日-9月5日16时）

1.舆情声量：在发售当日17时达到峰值

监测时间内，茅台与瑞幸联名“酱香拿铁”相关舆情声量累计51.2万篇/条，多个相关话题于9月4日登上微博热搜，迅速达到舆情峰值。9月5日，#酱香拿铁一日销售542万杯# 引发热议，推动舆情声量在当日11时达到次峰值。

图1、2:事件舆情声量单日走势（单位：篇/条）数据来源：拓尔思网察

2.平台占比：短视频平台成主要传播场

从平台热度来看，短视频平台对此事关注度最高，成为最主要的舆论场，相关声量为2.3万篇/条，占比为46.1%；微博平台及论坛紧随其后，占比分别为为21.6%和13%；自媒体号、微信、新闻网站和新闻app等平台占比较少。

平台声量及占比（单位：篇/条；%）数据来源：拓尔思网察

3.热搜热榜：“酒驾”成为最热话题

事件相关多个话题登上微博热搜榜，其中，#瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车#冲上微博热搜榜第一，阅读量超6亿次。同时，新品“酱香拿铁”的用料、是否涉及侵权及网友玩梗等相关词条热度均处于高位。

相关微博话题阅读量TOP10 数据来源：微博

4.关注人群：20-29岁年轻群体居多

据百度指数数据显示，年轻群体对“酱香拿铁”的关注度更高，其中以20-29岁人群为主。

关注人群各年龄段占比（单位：%）数据来源：百度指数

5.关注地域：经济发达区讨论度更高

针对此次联名新品，各地关注度存在一定差异。广东、浙江、江苏、上海、北京等经济发达地区因消费群体庞大关注度位列榜首，山东、河南、四川等地因人口稠密也收获了较高热度。

地域关注热度分布数据来源：拓尔思网察

热问一：“含茅量”？

瑞幸咖啡官方微博对“酱香拿铁”口味的描述是“前段香、中段柔、后段醇”。从实际反馈来看，消费者在口味上的认知存在主体差异。部分网民表示酒的香味与拿铁配合恰到好处；部分网民则认为咖啡与酒的混合味道难以接受；还有网民直接表示这是史上最难喝的咖啡；另有网民称只是出于好奇进行购买，口味不在考虑范围。其实造成咖啡口味变化的就是酱香，舆论针对于每一杯具体的“含茅量”提出质疑。有舆论认为联动涉嫌虚假宣传，“酱香拿铁”未添加真正的茅台酒。瑞幸咖啡随后发布了一条“酱香拿铁原料生产全记录”的视频试图解释，同时合作商也表示原料的制作十分严格。

酱香拿铁原料生产全记录视频截图

来源：瑞幸咖啡官博

微博网民@葛格你不是我的布丁：瑞幸酱香拿铁的某茅含量估计比某茅冰淇淋的含茅量还要低13倍。

微博网民@编辑昵称_p：这玩意是不是跟那个百利甜一个味儿？

热问二：“酒驾”？

消费者除对产品口味、功效的讨论外，对饮用后是否算酒驾产生疑问。部分网民表示喝完有微醺的感觉；部分网民也表示平时很少饮酒，出现胃部不适等症状。部分网民则称饮用后无感觉。从联动宣传来看，这次采用的是白酒风味厚乳与咖啡的结合，酒精浓度较小。瑞幸咖啡客服回应称，其酒精含量低于0.5度，但对于特殊群体和酒精过敏者不建议饮用。各地交管部门也纷纷下场对是否会导致酒驾进行解释，认为是否酒驾不能简单根据饮品中酒精含量进行衡量，应综合个人体质判断，同时建议饮用后不要开车。

交警回应是否会导致酒驾来源：微博

微博网民@大手蓝胖：所以能不能喝完开车，有没有准确的答复。

微博网民@禾白小三飘201402：喝了一杯，已醉。

北京市交管局法制科工作人员：消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。不能简单以饮品中的酒精含量来计算。

热问三：“WHO”醉了？

对于“早C晚A（早上喝咖啡提神、晚上喝含酒精饮料助眠）”的青年群体来讲，咖啡已成为其新锐生活方式的一部分，此类群体偏向于口味和口感都更容易接受的威士忌和葡萄酒等，加上茅台酒的价格远超年轻人的承受能力，这使得白酒在年轻消费市场占比较小。

有舆论认为，茅台才是此次联名的推动者，通过与瑞幸的联动拓展了年轻群体的消费市场；还有舆论表示“酱香拿铁”是一次味觉引导，便于培养年轻人的白酒品味。

红星资本局：经过舆论这么一通发酵式传播，年轻人不仅强化了对茅台酒这款高端酒的认知，而且还亲口体验了一把酱香的味道。

咖啡行业分析师王振东：借咖啡之手推进品牌焕新，顺势触达年轻人是此次茅台跨界咖啡的根本目的。

封面新闻：“酱香拿铁”就是一个很好的尝试和现象，不但具有营销的价值，更重要的是能够实打实地为白酒年轻化作出一个比较好的探索。

热问四：“侵权”？

在大众沉浸在茅台与瑞幸所带来的“社交狂欢”时，茅台工作人员在采访中表示市场中早已出现茅台咖啡，并且可能涉及侵权。该言论迅速遭到舆论的反驳，大部分认为茅台属于“碰瓷式”维权；也有部分舆论表示由于需要涉及企业担责，所以利用配料作为卖点需要商业授权；还有部分舆论吐槽茅台工作人员法盲，展现了企业的负面形象。

微博网民@晴空：现在餐馆里炒菜，如果用茅台来调味呢？你能说别人也侵权了吗？是不是说茅台酒要怎么使用，需要茅台厂家授权吗？

微博网民@Rainbow永相随：作为一个消费大ip来说，才刚开始跨界什么冰激凌咖啡的，轻易抛出这种说法，明显太过无脑和傲慢了。

热问五：风险？

1.对茅台

茅台作为高端酒品牌，一直保持着较高的定价，有别于瑞幸的定价战略。此次联名产品是从瑞幸单方面产出，如果对新品品质没有严格的把控，极大可能会对茅台产生直接负面影响，降低其品牌声誉。因此，如何保证品控成为瑞幸与茅台需要共同面对的问题。

2.对瑞幸

年轻人虽然愿意为有趣的联名玩法付费，但如果被联名产品“刺伤”，也很容易产生抵触和反感。瑞幸新品正式开售后，由于售卖较火爆，出现限定版杯套及纸袋缺货、售后问题未予处理等情况。面对舆论质疑，瑞幸应及时回应。

3.“喝的啥”争议

加入酒精的咖啡饮料本身就容易引发争议。一方面，茅台的酱香型白酒虽然度数较低，但直接加入咖啡也有违和感，这会影响部分消费群体的口感体验。另一方面，国家监管部门也对加入酒精的饮品有严格规定，如饮品的标签需要符合监管要求、禁止对未成年销售、饮品要有“影响驾驶”的警告标识等，如果双方在准备和执行过程中不充分考量监管风险，很可能会面临政策障碍，影响新品出售。（本文策划：陈迪晨、章劲松撰稿扬子晚报紫牛新闻记者范晓林吴颖凯）

校对王菲