张小泉斩骨刀斩骨时断裂！网友调侃：王麻子又该直播斩骨了

转自：中国经济周刊

中国经济周刊—经济网讯 近日，又有消费者遇到张小泉菜刀断裂的问题，这次不是拍蒜了。重庆一网友发文称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，正使用时断裂，刀差一点飞出去，幸好人没受伤。

3月30日，张小泉客服回应称，出现断裂可能与斩骨时的力度、角度及使用时间有关，一般正常使用不会出现问题，如情况属实可为顾客做退换处理。

对此，有网友称：“断一把可以说是使用不当，总断就是质量问题了吧”“我想问这刀能切啥”“建议该刀出一个使用全解攻略图 用他的刀还得培训啊，要不然力度和角度不对不会用”“反正就是别人的不对，刀本身的材质、锻造技术一点毛病都没有”“必须经过专业训练才能买这刀，普通人不能买”“王麻子又该直播斩骨了”“张小泉的刀未免也太脆弱了吧，以后都不敢买这个品牌的刀了”……

此前张小泉就多次因“拍蒜断刀”引发网友讨论。张小泉总经理曾称中国人切菜方法不对，米其林的厨师都不会这样切菜，此话一出引起了很多人的不满。有网友称，“卖的菜刀不适合国内厨房用。拿菜刀拍蒜这个行为全国99.99%家庭都干过吧” “这刀啊，还是不适合我们的厨房”“不能拍黄瓜和蒜的菜刀没有灵魂”。 而在张小泉陷入“菜刀拍蒜”风波后， “王麻子直播间拍蒜”的话题一度被推上热搜。

张小泉股份有限公司也就此事发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。张小泉相关负责人称，结合消费者的需求，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀。

天眼查App显示，张小泉股份有限公司成立于2008年9月，法定代表人为张樟生，注册资本1.56亿人民币，由杭州张小泉集团有限公司、杭州嵘泉投资合伙企业（有限合伙）等共同持股。

值得一提的是，不久前，该公司已申请“一种复合钢、刀具及其制备方法”专利，复合钢包括硬钢层及韧钢复合层，具备高硬度、高耐磨性及高耐腐蚀性，能保证刀刃部分具备高硬度的性能，将第一韧性钢与第二韧性钢交替叠合而成的韧钢复合层设置于硬钢层的两侧，能使复合钢保持良好的韧性和延展性，解决了刀具受横向冲击容易断裂的问题。

新媒体编辑：崔晓萌

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