有些野草不知名字|荠菜_新浪财经

转自：新安晚报

　　□肥西张建春

　　小区有好几种野菜是可吃的，荠菜、野蒜、马兰头、小鹅肠。荠菜最多，从开春一直到春深，一茬又一茬，似乎是天天可挑的。春风催着荠菜长，挑完了又泼泼地长。荠菜包饺子吃，吃不厌；野蒜也多，混在草窠里，绿绿的，显眼。野蒜要向深里挖，野蒜头嫩且香。野蒜用老抽泡了，当调味品，也可当小菜吃，挺香的；马兰头挑的人不多，绿中泛红，好看；至于小鹅肠，知其能吃的不多，可确实好吃得很，清炒、凉拌都不错。

　　若在小区散步行走，略有闲心，总有野生的草或菜和你打招呼。小区的野生植物多，几十上百种肯定是有的，除了刚说的几种好吃的野菜外，婆婆纳、律草、牛筋草、益母草、车前子、奶腥草……我能叫上名字的就有一堆。

　　这些野草（菜）是土著，比住进小区的人都要早，查查资料可知，脚下的小区是建在一个丘陵地块上的，地块多元，有河流、有塘口、有农田，野草（菜）亦多元。多元的野草随泥土而存，斩草除根的事做不了，它们就活了下来，和小区一道，和小区的红男绿女、老老少少一道。

　　城市扩张太快，野草的领地一再被侵犯，它们得学会生存，生存到城里去。

　　小区无疑是个百草园，留心或不留心大可给人以惊喜。一天，我在众多的野草中发现了灰灰草，这叫藜的家伙，叶子灰绿，在绿色的簇拥下羞答答的。灰灰菜也可吃，嫩叶炒或“渣”都爽口，有趣的是，灰灰草的叶面用手摸上去，好像有层细尘，好玩得很。灰灰菜能长得高大，秆老了可作手杖，谓之藜杖。有诗句说：“古木阴中系短蓬，杖藜扶我过桥东。”灰灰菜是古老的植物，在地球上也不知生存了多少年，可植物又有多少不是古老的呢？

　　我的孙子上上喜欢植物，我常带他在小区里识草，自然也挑荠菜、挖野蒜之类的。我和上上说灰灰菜事，说藜在《诗经》里的表现：南山有台，北山有莱……莱就是藜，藜嫩叶可食，藜就是灰灰菜。上上听不懂，倒是说：我们不伤害灰灰菜，长个藜杖，送给太太。上上很是天真，我心中暗生欢喜。

　　又一天，我在一空地上发现了一蓬走藤的植物，叶若山芋，藤却是青翠的，我叫不上名字，但我敢肯定，不是我们这当地土生土长的植物。我多方打听，知道了它的名字，折耳草，又叫鱼腥草。摘一片叶子闻闻，果然是一股子鱼腥味。

　　据我所知，折耳草云南、贵州人爱这一口，凉拌、清炒都吃得“烈”。再后来，我发现有一女子采摘折耳，一打听，女子是贵州人，折耳草是她专从贵州捎来的，折耳草竟不择地，在小区有了一块领地。折耳泛着“好闻”的鱼腥味，“好闻”是贵州女子说的，这一定是她的故乡味之一。

　　小区的人来源广，五远八远地来入住，语言南腔北调，连植物也多样了起来，有趣，也符合规律。植物不行走，人可捎上，比如来自贵州的折耳草。

　　我一直在记忆里抠着小区里野草的名字，对它们的模样我是熟悉的，它们都曾在我故乡的田埂、野地上生活过。我开动脑筋，还是叫上了一些名字：泥胡菜、蛇莓、油荆芥、大蓟、小蓟、蒲公英、马鞭草、田蔙花、马齿苋、癞猴菜……每叫上一个名字，亲切感就在我的心中升起，让我的心软软的、湿湿的。

　　事实上，小区的野草我能叫上名字的也仅十之一二，大多数是识其面不知其名，这也不能责怪我的记忆力。在农村生活的那么些年里，野草太多，我识不全，包括我的父辈们也不是能叫上全部名字的。能叫上名字的要么是人畜可食用，或者有药效，或者就是有毒的。识得有毒的野草很重要，尽管饥不择食，送命的还是不能向嘴里塞的。

　　在小区行走，紫花地丁开得真好，紫色的花朵，翠绿的叶子，一小片一小片地呈现，引得蜂子们忙个不迭，尽管有春梅在它们的头上罩着红、沐着香，它们一点也不胆怯，不比高低，但要比个存在感。紫花地丁的名字好听，我记得牢。

　　不过，小区葳蕤的野草，叫不上名字也没关系，它们依然让我亲切而无陌生感，就如一个熟悉得不能再熟悉的人，一个好得不能再好的朋友，突然憋住了喊不上名字，一声“哎”，还不是表达了所有的情感？