山东省首期“中华传统茶文化讲师师资专修班”培训工作圆满结束|山东省_新浪财经

转自：大众报业·齐鲁壹点

3月12日，我省首期“中华传统茶文化讲师师资专修班”正式开班，来自全省各地的首期66名学员分为2个班级进行了为期9天的全封闭培训，于近日圆满结束全部培训课程，并将于一周后进行综合认证考核。

本次中华传统茶文化讲师师资培训是我省自2022年《中华传统茶文化讲师职业等级认证标准》颁布实施后的首场茶文化专业讲师资格认证培训，由山东省茶文化学会与中华传统茶文化讲师职业等级认证山东省管理中心联合举办，首期学员主要为我省各大专院校与茶文化培训机构的茶文化教师及具备中高级以上职业资格的茶艺师和评茶员。本次课程由我省著名茶文化专家、国家首席评茶师、山东省茶文化学会理事长吴冠军老师严格遵照中华传统茶文化讲师专业教程担纲主讲，从专业学术的视角，用通俗易懂的语言为我省茶文化宣教工作者呈上了一场精彩纷呈的文化盛宴！

中华传统茶文化讲师是继评茶员与茶艺师之后而命名的一个茶行业全新的职业工种，《中华传统茶文化讲师职业等级认证标准》中定义为：中华传统茶文化讲师，是指为使得优秀的中华传统茶文化能够得以有效传承和继续发扬光大，已掌握丰富的中华传统茶文化知识、热爱茶文化事业并具备传统茶文化推广宣教能力的人员。中华传统茶文化讲师共设五个职业技能等级，分别为：五级/初级讲师、四级/中级讲师、三级/高级讲师、二级/专家讲师和一级/高级专家讲师。

茶文化讲师：一个炙手可热的“铂金职业”

随着近年来茶文化知识的广泛普及，茶文化爱好者早已不满足于来自于各种媒体的茶文化宣传及碎片化得知识拼凑，希望能够接受到更为系统、更为专业的茶文化教育，各中小学校也对中华传统茶文化等素质教育课程有着旺盛的师资需求。

面对众多学校、社区、企事业单位及各种社团对茶文化讲师如此巨大的市场需求，茶文化讲师职业近年来愈发显得炙手可热，但因为缺乏相关认证标准和一个完善的师资队伍培训体系，茶文化讲师职业从业者一直是鱼龙混杂，专业水平亦是参差不齐。

中华传统茶文化讲师：茶文化爱好者的灵魂导师

中华传统茶文化讲师，是融合了茶艺师、评茶员和人民教师三重职业本领为一身，一个茶行业综合性的“三位一体”的职业技能工种，是一个既精通于博大精深的中华传统茶文化，又能肩负起茶学专业知识宣教重任的“茶文化宣传大使”和“茶文化灵魂导师”，更是未来向全社会推广普及正统茶文化知识，且能够满足学校、企业、社区及各种社团对茶文化更高端、更专业认知需求的中坚力量。

中华传统茶文化讲师课程体系：全方位打造金牌茶文化讲师

中华传统茶文化讲师课程体系，由9位国内著名茶学专家历时3年联袂打造，针对社会性茶文化爱好者对茶文化知识的认知需求，在原职业技能教育课程体系基础之上进行了更为合理、更为逻辑、更为实用的课程设计，整体教学规划遵循让学员“听得懂、学得会、用得上”的宣教宗旨，建立起了一整套全新的茶文化职业认证管理教学体系。

中华传统茶文化讲师职业等级认证管理体系中，拥有为茶文化讲师量身定做的独立教学大纲，课程规划上坚持“茶学学术为本，职业技能为重，文化正本清源，专注传统传承”的课程设计理念，各知识模块由浅入深，环环相扣，通俗易懂，普适于不同学历不同茶文化基础的学员学习，真正做到让学员“听得懂、学得会、用得上”。

通过《中华茶文化史》课程让学员在初步认知茶文化的同时，在大脑深处先行构建起茶文化整体框架。首先对茶叶是何时为人类所发现、如何被人类所利用、茶叶人工栽培加工技术的演化、六大基本茶类的诞生时间与他们之间在工艺原理上的关系、各个历史发展阶段的茶文化特征以及茶在不同朝代对社会经济、政治和人文的影响。

《茶叶生物化学》课程中，通过通俗易懂的生化原理讲解，让学员从微观的茶叶生化成分分析直观的认知宏观茶叶质量的形成。教会学员正确的认知茶叶不同的品种、产地、季节、茶类等区别中，究竟是什么外在因素与内含物质又是以什么样的作用原理在影响着茶叶的综合质量，这些物质又和茶树品种、生长环境、加工工艺等等因素有着什么样的关系，从根本上诠释茶叶内含营养保健成分的形成以及它们对茶叶营养保健价值及感官质量影响的原理，从而使学员真正掌握茶叶质量控制密码，为更深度的专业化学习奠定坚实的理论基础。

《茶叶基础知识》《中华茶艺》《茶叶审评》课程中，着重于从学术根本入手，对近年来茶文化飞速发展过程中所产生、所流传的已严重偏离和阻碍正统茶文化发展的一些有失偏颇、甚至歪曲事实真理的伪茶文化进行正本清源，为中华传统茶文化传承扫清障碍；《科学饮茶》《茶文化宣教知识》等教学模块中，使学员在综合掌握茶文化专业知识之后，不但掌握了茶艺师和评茶员应有的茶文化专业技能，同时通过接受专业的茶文化教学技能培训，能够熟练掌握一项“传道、授业、解惑”的茶文化教学技能，从而能够做到更科学、更高效的对中华传统茶文化进行宣教，真正实现学以致用，高效传承，造福于社会，为博大精深的中华传统茶文化传承做出应有的贡献，做一位无愧于时代无愧于茶学的当代茶人。

主讲：吴冠军老师

浙江大学茶学学士/著名茶文化专家

济南市级/山东省级/国家级高技能人才库成员

山东省首位国家一级评茶师/国家一级茶艺师

中国首套《茶艺师评茶员职业培训教材》主编

中国首位享受政府特别津贴国家首席评茶师

“蒙眼品茶”上海大世界基尼斯纪录保持者

山东省人社厅济南市人社局特聘茶学专家

济南市行政审批服务局特聘茶学专家

中华全国总工会传统茶文化教育特聘专家

济南市政府命名济南市茶文化首席技师专家

山东省政府命名山东省茶文化首席技师专家