张小泉菜刀拍蒜断裂再现舆情风波！张小泉新专利可防刀具断裂|张小泉_新浪财经

转自：中国经济周刊

中国经济周刊-经济网讯天眼查App显示，近日，张小泉股份有限公司申请的“一种复合钢、刀具及其制备方法”专利公布。

摘要和说明书显示，该项专利背景技术包括，经过淬火、回火工艺处理后高碳不锈钢，能大幅提高不锈钢刀具的强度、硬度、耐磨度，但是随着不锈钢刀具硬度的升高，其自身的脆性也急剧升高，这就使得刀具容易出现断裂的情况，降低了刀具的使用寿命。该发明涉及复合金属制品领域，复合钢包括硬钢层及韧钢复合层，使得所述复合钢具备高硬度，高耐磨性及高耐腐蚀性，能保证刀刃部分具备高硬度的性能，将第一韧性钢与第二韧性钢交替叠合而成的韧钢复合层设置于硬钢层的两侧，能使复合钢保持良好的韧性和延展性，能保证刀具的韧性，解决了刀具受横向冲击容易断裂的问题。