吃花生最好别去红皮

吃花生最好别去红皮
2022年11月24日 00:00 媒体滚动

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  转自:劳动午报

  很多人吃花生时会去掉花生皮,其实这层“外衣”有很多营养。花生皮的主要成分有粗纤维及硒、锌、钙、钾、铁等矿物质,颜色来源为原花青素,抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,原花青素还可帮助降低胆固醇水平。但血液黏稠度较高的人,吃花生时最好去掉红衣。

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责任编辑:吕成飞

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